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* C! {. _" l1 g* H c H$ h/ gtvb now,tvbnow,bttvb脢頭豬肉 60克、宜賓芽菜 16克、炸花生碎 40克、白芝麻 8克、葱花 20克、擔擔麪 160克、雞湯 160毫升、芝麻醬 30克、四川辣油 6毫升、生抽 12毫升、雞粉 4克、砂糖 2克、鹽 2克
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豬肉醃料1 H0 _4 p% n h' F: T$ E- D
鹽/生抽/雞粉/砂糖/清水各適量
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- s. [& \6 }- L, y6 c6 r4 V$ q公仔箱論壇做法( p y. q$ g% b8 \1 f
1.脢頭豬肉切碎後剁成肉碎；將生抽、鹽、雞粉、砂糖加清水拌勻，倒入肉碎略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f) ~6 E t. u7 d @
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2.用白鑊分別將白芝麻及宜賓芽菜用細火炒香後盛起。: i0 h- Y" e! C9 ]7 M2 [/ \! A
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3.燒熱鑊下少許油，放入肉碎用大火煸炒至鬆開及香口。
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4.擔擔麪放入滾水用大火煮至熟透；雞湯用大火煮至滾起。5.39.217.77. Z9 z4 f7 G2 f
: ^, Z. B0 s' S公仔箱論壇5.將生抽、四川辣油、芝麻醬、鹽、糖、雞粉放入碗，撞入煮滾的雞湯。5.39.217.774 W f: w. f( [6 t
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6.用筷子將麪撈起，放落湯碗內的雞湯醬汁中，最後放上肉燥、宜賓芽菜、炸花生碎、白芝麻及葱花即成。 |
發表於 2010-3-10 05:59 AM
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