[中式食譜] 四川擔擔麪

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% q9 D, q5 g$ z, m* N  ^3 w公仔箱論壇材料
- }" ]( r' H# _% |tvb now,tvbnow,bttvb脢頭豬肉 60克、宜賓芽菜 16克、炸花生碎 40克、白芝麻 8克、葱花 20克、擔擔麪 160克、雞湯 160毫升、芝麻醬 30克、四川辣油 6毫升、生抽 12毫升、雞粉 4克、砂糖 2克、鹽 2克tvb now,tvbnow,bttvb- S$ K* x, q0 `  U
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豬肉醃料; M2 e0 a; }0 P! y( A; E' a
鹽/生抽/雞粉/砂糖/清水各適量5.39.217.77  M; z/ j3 w8 j3 A- H# C3 ~

( d0 J& D6 {! M1 ^9 e6 ~5.39.217.77
5 ]9 ^/ F8 @! y* @2 f, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77& w5 B& j$ m& q" s; r9 H
1.脢頭豬肉切碎後剁成肉碎；將生抽、鹽、雞粉、砂糖加清水拌勻，倒入肉碎略醃。5.39.217.77/ O2 j! c' J  g, e3 V* Y

7 {4 ~6 I3 ?% w6 _tvb now,tvbnow,bttvb2.用白鑊分別將白芝麻及宜賓芽菜用細火炒香後盛起。5.39.217.77: E* Q: |% ~  U6 N4 n

8 F: ]/ v" m3 Q/ [0 s2 w0 q公仔箱論壇3.燒熱鑊下少許油，放入肉碎用大火煸炒至鬆開及香口。8 X, D( L; {, S0 y. J! y

  Y7 z0 O% C& _$ N公仔箱論壇4.擔擔麪放入滾水用大火煮至熟透；雞湯用大火煮至滾起。
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5.將生抽、四川辣油、芝麻醬、鹽、糖、雞粉放入碗，撞入煮滾的雞湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }/ j6 U( n  k, M. r! [) {

) _& @3 s  o" e  o/ N公仔箱論壇6.用筷子將麪撈起，放落湯碗內的雞湯醬汁中，最後放上肉燥、宜賓芽菜、炸花生碎、白芝麻及葱花即成。