[甜品] 白糖糕

joesloo

一级SOS.....求救！
' k2 L: W- ~5 c9 b! L公仔箱論壇本人尝试了以下食谱。。。。但是吃起来的口感不好？ 为什么呢？
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& U& ~& w# R5 Z3 I( V, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A)230g      Rice Flour       粘米粉, Z/ i; ?6 f6 f2 Z4 w9 J
   150ml     water            水
# C& N" X9 Y7 n' t! |   **mix well
0 G* p0 z9 a: b- ~  d6 htvb now,tvbnow,bttvb& W% N9 M9 h% y. e! q
B)180g      castor sugar  幼砂糖
! B" c3 C" b+ B5.39.217.77    380ml    water            水* M/ r2 `7 }6 v: t9 M; R1 V6 i: K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |* N& {  Y4 N7 [% I) s9 x
C)1/2 tsp   yeast             酵母（粒状）公仔箱論壇" [/ X5 ~  I! h& t  O& Z
    2 tbsp    water            水2 D) h  ]0 e4 @4 J& p: {; n+ V

1 i5 F+ _! b# ~, zD)1/8 tsp    oil                  食油
3 }9 C0 J& t4 E9 q8 N$ ]& U( ytvb now,tvbnow,bttvb    1   drop alcaline water 碱水
7 A# \7 y0 r! D公仔箱論壇" @  [8 D& }3 _
Methods：
' v# F) K% _9 }; s6 a9 B. U0 l9 |6 N1) 将 B 煮滚后， 倒入 A 料内拌匀， 待冷后拌入 C 料， 待发 2 hrs。
1 ~$ P1 j, L* Q公仔箱論壇2）加入 D 料拌匀， 倒入蒸盘约一寸满， 用大火蒸 25mins.