* |6 c+ D* E, H9 D6 Ktvb now,tvbnow,bttvb【原料】
/ ^+ I) J6 ]5 H% W! Rtvb now,tvbnow,bttvb 草鱼600克，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 肉汤500克，熟菜油500克。 $ S, [6 `! H& l
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【制作过程】
3 f% \3 J" H$ @" v 将鱼两面各切３分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒； 炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出； 锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤， 将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约１０分钟，盛入盘。锅内加入醋。
0 J% D- h# r" H1 `6 j, ~9 Q5 s 【特点】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m0 [, p9 Z J- m- P7 s+ D
四川家常菜。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩 $ s; I0 c) _/ \# F; X
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注：本菜谱图片来自互联网。 | 
發表於 2009-1-8 04:57 PM
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