預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l' f" Z/ |# ^, ~( n. T/ v

電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在5.39.217.774 ^  F, W8 o$ {* ^8 P7 `" P& `
沒失智時就開始預防，效果才明顯。

除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是公仔箱論壇8 r1 e- {5 u7 ^) B9 j
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出
現神經纖維纏結。

進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就公仔箱論壇! F2 v. }- D5 l* J
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。6 H, i# g# B. N7 b% x6 |
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然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D& J2 x2 [: h  a) Z4 O
症的病理診斷標準
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研公仔箱論壇$ T' K# W( E2 \9 y7 j3 N2 M
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒' l- I1 \$ x% [2 n$ ]! i
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的tvb now,tvbnow,bttvb. h3 R/ @/ i& {# L' f
病理變化。公仔箱論壇4 r5 }' ^- `& w6 v- _0 o

這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住1 |3 d' {  W2 @% D
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤tvb now,tvbnow,bttvb( K* _: L9 C2 h2 X4 r  b
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省
錢的方法。 - Z# ~' G0 Q% W8 t
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這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年5.39.217.77/ D3 K5 c. z1 R% ]
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。公仔箱論壇1 p7 e0 z6 W9 E8 p0 o- z

如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就
更好了。公仔箱論壇$ ?2 c! e- T/ B8 h; ]* f
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當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k8 g% c( e0 v$ b. ?, j$ n. Q
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出" _  [/ [9 b( K1 B* q) S
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。公仔箱論壇  n/ Y4 C$ {4 M7 Y; C( S
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小辭典：明日的記憶' M2 W/ T6 C- q  E. r; A9 Z! G  l
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電
影裡想訴說的故事。 . C2 f/ t! B- j8 l

小辭典：修女研究The Nun Study

1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的6787 @& O4 D. r4 x; I
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革5.39.217.777 H9 a9 E( X8 h1 v+ r% H% S
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v: p  |! s+ D$ d0 E5 n; [8 n
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫
的禮物吧。」公仔箱論壇" G" a1 s. ~, q; g% V; b

研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修5.39.217.77% {" r1 ]/ d  ~7 U$ u* {1 M% D
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、5.39.217.77! J! A. z& c1 d3 A7 Q
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。
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【 2008/04/21 元氣周報】
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『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力tvb now,tvbnow,bttvb# z1 _  Z  {3 c' Q5 `8 R6 j
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【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神
內科主任）】

常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答5.39.217.77# ~  ?1 l8 W4 A9 g/ J
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。
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1﹒地中海式飲食
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P) b- B- P& E3 A6 I* Z/ \$ F
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄公仔箱論壇* ]1 y- d# ?, J- D! \: k" p6 i# |
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann
Neurol 2006;59:912-21）& m. G8 q3 R  J4 {

2﹒蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb5 _9 n) f; O$ s: C
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒85.39.217.772 d; ?9 P3 E, Q1 b: e( r
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效9 {( ?) u$ l& b4 o4 i; h
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差tvb now,tvbnow,bttvb0 e8 C2 u5 Q& i, T" J2 s: f4 X2 A
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）

3﹒ 咖哩' L3 X* @3 K5 ?+ N/ {
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新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或tvb now,tvbnow,bttvb2 @1 X4 {2 L, s0 y6 Q9 a
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K7 O) J3 S; l  N! Y4 F% ?
2006:164:898-906）

4﹒咖啡
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較5 S9 W, w6 c6 a+ f% @* z
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症公仔箱論壇5 e' m, X$ e. t* `+ A
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology tvb now,tvbnow,bttvb" C# |5 {" L$ i( A, M
2007:69:536-45）8 l0 U( d2 m: u8 u4 J, {5 |

5﹒綠茶! e/ w# ~/ g. C2 r- Q' M9 `) f+ f' [
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯 5.39.217.774 }! J& ^, H1 V9 h9 I7 I' d) B1 N
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅公仔箱論壇) O3 e9 _, c2 }- w
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌公仔箱論壇: n' u/ ?  P" ^8 D6 G* n5 A$ Q/ o8 B
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）

以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的公仔箱論壇& q7 M+ W2 M  p4 P0 V  \
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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