所需材料：
* D" b- q9 t" L4 P. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w7 e) e$ X3 H. k7 u) @
豆乾 ... 230克(大塊)tvb now,tvbnow,bttvb* \' F, G$ u" P5 `
油 ... 1大匙
0 t2 `$ C3 {" \) k8 A& D3 |) D" z5.39.217.77麻油 ... 1小匙公仔箱論壇; f' B! l" u; P' p# V8 E
冷凍什錦蔬菜 ... 230克
& u' _; g9 Z, o2 ktvb now,tvbnow,bttvb水 ... 1杯
7 y1 G% z5 [5 t4 }5 C: V+ k太白粉 ... 3小匙
4 v! f6 f- e3 g3 x+ o; y5.39.217.77水 ... 2小匙
& C/ i# w# I1 B7 G! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮麵線 ... 230克
# k9 R* I; m# G2 A8 `( [) g, |tvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽 ... 230克9 h6 N" X: d$ m; I1 y
麻油 ... 1小匙
0 m: T/ j& n. o9 H& K& nA 料
4 p$ q' z8 H. V% N) p7 Itvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 ... 3瓣(去皮)
5 ]2 S( v0 V0 l3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 ... 3片
% }" K/ \+ r5 d7 A) c8 e( m公仔箱論壇辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)
# M: e7 O' I! h8 e( I( |海鮮醬 ... 1大匙
3 x4 e2 W p- I0 \/ wB 料2 _, ?' O4 x) u. n7 s6 x+ n6 [
花生米 ... 1/4杯
" i( m5 Y) m9 d. ~& y) F0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 ... 1小匙
$ o( Q$ Q4 I0 G+ _) X3 itvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1大匙
- C" I2 q4 D1 v2 Z調味料
/ i% h4 [$ q' o C/ W* }0 n9 f5.39.217.77芝麻醬 ... 1大匙
5 d6 C9 o+ K9 e: _公仔箱論壇蔥花 ... 適量+ [/ A F: V0 k Z
黑醋 ... 適量
2 W$ y4 Y. m i醬油 ... 適量
0 x* J" n9 e% x5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油 ... 適量
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P" H7 n' \: u7 L2 w B6 |( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k3 ^1 m) A! p h+ `# o
, e; @5 u7 q" m5 I) b+ N- U: {! _7 q/ q作法步驟：& g# v3 x; r/ `, S6 ]
半鍋水燒開。
) V& [( |2 P/ w7 @) n蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。- w+ m4 \# j$ M& q) c$ y6 \
豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。公仔箱論壇0 e$ o# i; n" C# d2 n6 U- ?( W
水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。0 M- @7 ~1 K' Z6 k, ^7 n: X
芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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