所需材料：
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% P( m' k4 E! r) E" D& l4 htvb now,tvbnow,bttvb豆乾 ... 230克(大塊)tvb now,tvbnow,bttvb! W) Z; T5 z8 ~2 E
油 ... 1大匙
& g: w. {% p4 Jtvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 1小匙
' M9 N, |4 v6 o. D3 d& k1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍什錦蔬菜 ... 230克
" }6 V a. a$ w2 `7 T1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ... 1杯
* O+ q& B; M% y, f! A0 |5.39.217.77太白粉 ... 3小匙$ z R: N' W/ |6 E. `' C
水 ... 2小匙
! S# E* g( I) u( @4 g5.39.217.77新鮮麵線 ... 230克
S' ^, w& J& h+ V' Q) @綠豆芽 ... 230克
0 ?7 C% |. i7 ?, R' Z# s5.39.217.77麻油 ... 1小匙
% t3 z5 \9 o. c, a: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料
+ b2 a, m$ _: n公仔箱論壇蒜頭 ... 3瓣(去皮)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^: A& O5 l6 H. H- y8 @- B
薑片 ... 3片
) j4 i& C- R0 P1 N( e$ o* U$ C9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)
5 [1 U( L v5 L$ X: V" Z+ `公仔箱論壇海鮮醬 ... 1大匙公仔箱論壇* a* w$ P, i2 |5 F" b
B 料
( K9 p, m7 g1 n7 d; g I; F5.39.217.77花生米 ... 1/4杯
4 i/ g1 r! d( J( T9 m% i% r公仔箱論壇糖 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 j' ]2 R( K2 z! F" j5 z
醬油 ... 1大匙3 f( I4 z, @, V0 J# s" j
調味料
9 t* w; X9 W9 j& e' N$ o. Q& ]芝麻醬 ... 1大匙
7 G; @( ?% U7 k9 |+ }* ]; f2 f3 Rtvb now,tvbnow,bttvb蔥花 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 c( c0 V: t& r2 g+ A3 L
黑醋 ... 適量
, I# q/ U# R& `/ r醬油 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E" t4 i; z+ a6 E, m+ v6 W
辣油 ... 適量
9 ?: @7 h% C; y8 I5 l% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! @+ Q) k; b2 I+ i& R. \ & y: S# d0 g$ t3 v
+ j" |, U' z6 Z! A2 q
5.39.217.774 I2 M. [; l3 }7 _
作法步驟：+ v0 |/ T. J/ W& d5 B2 `! [# n2 b0 K/ ^
半鍋水燒開。
) `* D5 Z# b I( o' Y4 d: ]9 s5.39.217.77蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。
6 R) }: W5 W# ~& @$ w豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。
" C! C% F" g. z$ [水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。
1 ^9 ^$ ], Q" ~1 l% c5 y# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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