所需材料：
* n6 e4 M3 T' X9 J! i
3 \7 { t v" ]豆乾 ... 230克(大塊)
7 x+ R0 G5 K' O! M* @4 D$ k; w5 o$ w油 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 {( g& \1 H: j+ O" ~) v
麻油 ... 1小匙
) n+ P Z9 Y) x9 O6 G% _冷凍什錦蔬菜 ... 230克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b9 m9 y5 p; |! k4 B
水 ... 1杯tvb now,tvbnow,bttvb% W% g; G7 u0 ]/ l i
太白粉 ... 3小匙5.39.217.77& K' ~# a1 h! i( D1 @
水 ... 2小匙
$ X( O1 m+ \7 H/ O1 i$ D& T5.39.217.77新鮮麵線 ... 230克- U1 s$ L' A" @+ }% b
綠豆芽 ... 230克
. [% B: [* q9 @1 E& b) {/ @麻油 ... 1小匙
/ z( t I+ W( r* jA 料
" c/ t' E! @: u7 e$ a) m, ~% V5.39.217.77蒜頭 ... 3瓣(去皮)
: W }) n8 S+ Q* q/ \- G0 B公仔箱論壇薑片 ... 3片
! W7 h* C! |+ B9 u* s# m( J6 O辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)
# z! _) t/ S, j0 ~5.39.217.77海鮮醬 ... 1大匙
& ?. H( v! E8 e4 H+ O公仔箱論壇B 料& Y% i+ q% ~+ j1 D) t
花生米 ... 1/4杯5.39.217.77( E) ~4 H( x$ n( D8 Q% h) h
糖 ... 1小匙
& l$ f, [6 V+ b% e9 y醬油 ... 1大匙5.39.217.77! P- P0 {) g' R- P
調味料
' u' j# Q$ H5 E. X4 D/ _0 L! e公仔箱論壇芝麻醬 ... 1大匙
& v( r1 O5 c. c2 n8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 ... 適量! ?1 J' J/ a- F" K5 |; E7 }' O
黑醋 ... 適量公仔箱論壇* K- y5 x7 x0 J' y
醬油 ... 適量- ?0 Q- j' V! ^5 {
辣油 ... 適量
5 k+ ^+ W: Q- |, }. O. s0 p4 [tvb now,tvbnow,bttvb
6 B' `) t2 q! G
; Z( }& F+ M" v. G) A2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d. y3 i/ `1 U( ?+ F: g) R
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作法步驟：
3 {1 P* q ^6 h1 g& r" G4 ]公仔箱論壇半鍋水燒開。
" ^1 i; T* L3 R蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。5.39.217.772 S' `. j: Y+ T
豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。
( _ j' I& C1 \' D4 w. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。8 w; f1 k- n+ c3 A
芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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