材料
6 ~: S2 v+ p4 K4 b新竹米粉 150克，韭菜 60克（切段），芽菜 80克，椰菜 1/4個（切絲），雞蛋 1隻、蜆肉 60克，免治豬肉 60克，沙茶醬 2湯匙，蒜頭 2粒（拍鬆），紹酒 2湯匙
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' W2 I8 N1 x. i h, D5.39.217.77調味料( v7 _' f; K; s+ s' B% z
雞湯半杯，魚露、胡椒粉及麻油適量tvb now,tvbnow,bttvb3 B# A, O L9 U3 a4 P
: J' a' h2 k' Q0 ~% `8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ Z, S+ b2 n/ U" Z
做法5.39.217.778 q$ l: z* V0 f; x# {
1.新竹米粉以清水浸軟，瀝乾備用。
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5 @5 Y8 z7 G5 c$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火，燒熱鍋，放入 2湯匙食油、免治豬肉炒散，再加入蒜頭、沙茶醬略炒，加入雞蛋、椰菜絲、蜆肉、芽菜、韭菜、紹酒、雞湯、米粉，用筷子炒勻，再加入胡椒粉、魚露、麻油，米粉炒至乾身即可。 5.39.217.77/ u1 ~+ m, u+ r: s2 l8 e* H I
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貼士
* ]0 P8 ~ |6 q) g/ K4 o8 S( |) F" O炒米粉時，先落免治豬肉炒散，再加蒜頭、沙茶醬來炒。如果次序掉轉，蒜頭、沙茶醬會很易炒燶；材料炒熟後，最後加入米粉，就會更加入味啦。 |
發表於 2011-2-9 05:38 AM
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