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; `9 p& Z5 K' Ltvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇 w9 w2 p/ C$ G" b$ V0 ?
原條鱸魚 1條（約 3公斤）、海鹽/黑胡椒碎各少許、橄欖油大量、車厘茄適量、新鮮茴香碎/乾奧勒岡香草各 1茶匙、檸檬 1/2個（榨汁）、羅勒葉 1棵、洋葱 1/2個（切絲）、黑水欖 10粒、檸檬數片' r; K: G# Y* \
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做法 |) ?3 e6 g/ D9 f9 e" D
1.燒熱鑊下油，下洋葱絲炒香後盛起。
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0 o6 `: ?' }0 t/ l5 R2.將黑胡椒碎、新鮮茴香碎、乾奧勒岡香草、檸檬汁、海鹽及少許橄欖油與（ 1）拌勻盛起。tvb now,tvbnow,bttvb4 @+ `" R- j+ i& t/ p
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3.將鱸魚洗淨，在魚肚位置劏開，釀入（ 2）及羅勒葉醃 30分鐘。
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4 b6 F* Y4 m1 u/ `& ptvb now,tvbnow,bttvb4.將鱸魚放在錫紙上，在魚身淋上大量橄欖油，包好錫紙，然後放入 180℃焗爐焗 10分鐘直至熟透。1 D7 Z9 c* p( M4 h) A
% r+ G6 y* p9 h r2 s' X0 [公仔箱論壇5.打開錫紙，放上檸檬片，以車厘茄及黑水欖伴碟即可。 ; k% f/ K, i% j* S3 v3 [
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# i9 F! _" t5 O6 S0 V% }5.39.217.77錫紙要緊緊包實魚身，否則焗魚時會滲漏汁液。0 l" Y9 T; O9 o: Y4 ?$ h
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發表於 2009-8-23 02:23 PM
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