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材料：3 z9 I, x0 b9 p/ s, B7 u
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豬肉末、青菜芯、荸萕、全麥土司、蔥薑、雞蛋。 F* I2 ?; ?+ d9 n
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調料：5.39.217.77- V% F- j X5 b3 D* t, M: b
3 o8 k' m5 T/ W料酒、鹽、醬油、白糖、芝麻油。公仔箱論壇! S$ ~8 g& H B2 v! \/ {7 }: M
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3 `4 `* E: e- G; K3 m公仔箱論壇做法：
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1、蔥薑切末，雞蛋打散，一起加入肉末中；
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- x2 q+ c8 [& n( O# K# y, U% h5.39.217.772、肉末中加入料酒、鹽同向用力攪拌至有黏性；5.39.217.77; y- [, i9 X2 } g5 L
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3、荸萕去皮切碎，全麥土司切碎（全麥土司的做法在這裏），一起加入肉末中攪拌均勻；5.39.217.771 F5 I' Q: L" d( I( j7 ?
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4、舀一大勺餡在手掌，稍揉成丸子後在兩手掌間來回輕輕拍打，將內部空氣排出.使做成的獅子頭結實一點；5.39.217.773 b- \4 ~: N. G: Y" B! N: A, ~
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5、炒鍋燒熱後加入油燒熱，將肉丸放入中火煎成表面呈金黃色濾去多餘的油；公仔箱論壇# {; P- X. T* u1 C r4 h8 S
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% h+ e! R2 r, b: \- utvb now,tvbnow,bttvb6、加入醬油、白糖和適量清水，小火煮至入味後收汁，淋上芝麻油裝盤；
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' v9 m0 L) W% E) P5 n; \7、青菜芯洗淨，另取一鍋燒水或高湯，水開後加油和鹽，入菜芯汆熟後圍在獅子頭邊上即可。$ i; C$ d- @/ J( R
8 C8 @, Y: k" R( {: D7 m0 y; y- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-8-22 01:18 AM
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