材料：
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" k; u7 B2 w5 `. a+ m2 F2 F# vtvb now,tvbnow,bttvb 黄鱼、雪菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤（可以不用）、鸡精。
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5 G2 t5 L% \6 ?6 T, `5.39.217.77 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b" b) \- M L4 q6 F" e
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1、黄鱼刮去鱼鳞，去肠鳃洗净，用厨房纸或干毛巾吸干表面水分；
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3 x# d y6 N& R( {: s7 C8 H! I5.39.217.77 2、雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味，切碎备用；公仔箱論壇2 H' S8 K& g! O# _ a
1 y+ _! v7 j: p0 [# x 3、炒锅烧热后加入植物油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o1 g& A7 d/ M; R% } o
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, X D4 Q t2 N3 k公仔箱論壇 4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出；
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5、黄鱼重入锅内，加入高汤或清水，放入姜片、葱段和料酒；- {1 A- {6 r3 R% A( @) H6 E
3 V& w. a. B* i6 V$ P) m, I$ m 6、大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白(如果想要汤色清澈就转小火炖煮)；
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) Z8 d; z0 \& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、捞去姜片和葱段，加入煸好的雪菜末煮2分钟；( @/ I& m' w$ a3 O
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8、先尝一下咸淡再酌情加盐，如果够咸可以不再加盐；: @. V% K3 k' j" b
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' H1 |! z" y2 k0 D& c: Y 9、加入胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可。/ _6 p/ Y8 O% _) U
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發表於 2009-8-19 05:14 AM
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