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0 U8 J, w& J/ T: q2 @( [' T4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：8 {9 u. A+ \, R2 v; x8 g8 S
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鳝鱼5条、大葱1/2根、芥末3大匙、花生酱2大匙、生姜1/2块、黄酒5ml、生抽5ml、白糖2小匙、盐1小匙。公仔箱論壇7 A, w9 B" @% ~& B+ Y8 o; p
! [$ g" o( B# ^1 l2 B6 n) S2 A0 R 做法：
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7 j# R7 w J o" |- y* g1 P5.39.217.77 1、斩杀好的鳝鱼用面粉揉搓后，再用热水冲洗，洗去表面的白膜；
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2、切段并用刀划出鳝丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T! b! B% ~6 B8 |
" c* s- D1 c* ~tvb now,tvbnow,bttvb 3、黄芥末酱、花生酱与调料拌匀；tvb now,tvbnow,bttvb$ `: ?1 L! ?, P! [# `
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4、葱切丝，鳝丝放入水中，加姜片与酒淖熟后用冰块迅速冷却，沥干水分；
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5、葱丝与鳝丝放在碗中，淋酱汁拌匀即可。) o/ B0 Z9 |( O- w3 w
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R( d- H4 P( w$ e. J. c. {公仔箱論壇 小贴士：
! a- F7 W" b. c6 ?. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、清洗鳝鱼的时候可以用盐或者面粉，有助于去除滑腻感。 ^/ W2 y0 w$ I2 q
- t' T% k3 o/ Z$ C/ D6 B 2、鳝丝要淖熟，用冰块冷却可以增加脆感。8 i0 s$ m) D/ `' W$ e/ t. {
" ^- T: L- N+ |, w/ T! L 3、没有黄芥末用青芥末更好。
4 v+ L* J7 X9 }9 A9 ]. O, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 h/ z" m2 C" L1 r% S2 x" f* U
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發表於 2009-8-19 05:11 AM
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