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& z+ @1 L6 W5 c8 b( W湯底材料（ 3碗份量）：
4 {* F: V6 x' O6 i美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許% [" @# g& g8 S
& e! g4 V" {1 I5 L" g4 M做法：
) Q# m) ~0 B Y1 L將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?6 y$ A9 z" W) ?
5.39.217.77) G. |/ z) T* O: m
麪材料：
& I+ Z ~; x3 B% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許3 b8 U( k. p' B: K* A
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做法：
' Q4 z6 c7 k* A8 \; [' z9 j5.39.217.771.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。
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2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。
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$ R! ^# }! X0 t7 R! H4 ?- D3 U. V: I貼士：
F2 ~ U6 \- k5 A6 U3 dtvb now,tvbnow,bttvb茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。4 l3 A- S& \% ~
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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