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& ?/ g& C! b( ~. ]) u4 `* y; `湯底材料（ 3碗份量）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f* g% e2 |' Q8 w
美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許5.39.217.773 f" V; t4 k2 c; [) w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b R# L0 g6 N2 s5 l
做法：公仔箱論壇' M) R& E4 u# D/ [$ r' r8 E
將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。
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% }# }9 J! E' @, o+ P$ Qtvb now,tvbnow,bttvb麪材料：
. _9 H- C4 b$ x6 j, y6 @5 j日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許: V: k) v! Z) k8 g4 k5 d2 ]
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做法：
* B, g5 T0 p7 ]% @2 N5 z5.39.217.771.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。5.39.217.778 c! G( }6 f- K A" K
2 i+ N5 [% c0 V6 z* W w& {+ Z1 m公仔箱論壇2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。 5.39.217.77- v1 @% R3 @* r' X$ a ?6 A
8 |/ S9 G+ B/ E: U3 B) U$ Z" C公仔箱論壇貼士：
& n" h _! c' T; n0 V8 a2 Q茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。' P4 R% o' R9 M5 B( D
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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