■材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb) R, ?6 x0 k' j& d, U
茄子1條
2 [- s0 U2 ` a5 I& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金菇1包
! }! c p, D0 `( D7 S& @9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮腐皮1包tvb now,tvbnow,bttvb: I1 C6 Z" o. l& W/ I
麵豉醬2茶匙) g' `/ b% ^8 g* ^9 c/ H U
香茅醬3茶匙7 P" i: {' ?( h* y0 L
味醂少許
. x# ?, ?3 H$ M1 |& f5.39.217.77澄麵1磅
# D) \. |4 e* P0 y Y' r* d公仔箱論壇生粉半磅
% F7 k! }8 l7 y b2 J2 D) \' r* W6 |清水半磅' }3 R' s6 S" e! _% z
+ A; _7 [4 P8 d■步驟﹕
7 \7 h) v" J0 E4 g$ U6 V d(A)金菇汆水，茄子切粒
/ m$ d8 [; g# i2 [5.39.217.77(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎
x* W% Q/ E4 G+ y1 Q l, n, J' u: ltvb now,tvbnow,bttvb(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡: U$ V6 o4 _; v: E- m9 F! N4 [( s
(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮
3 o- y. b0 I; j H3 k1 Y(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成5.39.217.778 [1 ]3 F9 w4 ], S
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■精點
& r& `, e, ^7 ?" ?% K' t1 v: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z3 @' M/ d$ B& L9 ]1 w( N
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2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。5 v$ q8 m- H6 [" b8 c* y% R
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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