■材料﹕
; U: B6 y7 d6 z$ n1 @tvb now,tvbnow,bttvb茄子1條公仔箱論壇: p! G$ }. x$ c
金菇1包
3 w# s4 P( j. u- \鮮腐皮1包
' C3 n4 l' H' A) u) e# r- L, j6 g麵豉醬2茶匙
5 |& S0 ], X) o( W香茅醬3茶匙公仔箱論壇$ X6 b; C9 @7 Y) K u; ^& `2 ?/ v* A
味醂少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T( v- X4 u1 [
澄麵1磅
3 j6 S4 `- O9 q生粉半磅
0 N1 _3 d: E2 E* I清水半磅
6 U# g% Q& _3 _- C' C& Y. Z0 Jtvb now,tvbnow,bttvb' H) T* s+ j9 s; W# G, V
■步驟﹕tvb now,tvbnow,bttvb+ g! C1 o, f r* f
(A)金菇汆水，茄子切粒* L; Z0 t3 f' F6 l( d/ Q1 V
(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎公仔箱論壇7 r' P, h; E5 m: o& D
(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡tvb now,tvbnow,bttvb% B! C6 w. T4 U
(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮& t8 \- O# K$ A* @
(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成tvb now,tvbnow,bttvb1 S# t* H9 X/ a6 `# ?2 @
0 g a1 S+ Z+ R8 N
■精點
# L* C! P' E/ v, I% u公仔箱論壇1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。5.39.217.777 A4 L! d0 Z' N; y6 ?! {$ x
# U& t: I/ h% K) F: u( etvb now,tvbnow,bttvb2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。公仔箱論壇0 O5 i/ h S7 U! a
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材料( t: T- h9 u# v5 l# P/ ~
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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