■材料﹕5.39.217.771 }, v9 Q5 u! ?, O& n) k
茄子1條
; N% T3 i- e4 b: ~9 \7 E, d金菇1包
& H( k& s6 A: q S4 e, D7 V鮮腐皮1包
1 Z( K1 E P5 ]/ s* G* ]tvb now,tvbnow,bttvb麵豉醬2茶匙
0 T8 V+ a& j. b) U1 ?2 O公仔箱論壇香茅醬3茶匙
4 G. b' m0 Y. \3 e% Jtvb now,tvbnow,bttvb味醂少許5.39.217.77' [, u8 J+ W$ d* R. @2 h- a
澄麵1磅6 [6 X5 h: G4 y* M
生粉半磅公仔箱論壇9 f+ w- V: I9 Q" P6 ]4 U% M
清水半磅# Z5 V; s* k8 L; e- @$ z
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■步驟﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A" w F% j, K; a6 S
(A)金菇汆水，茄子切粒
9 j F* h% ?* d# D5 T; P6 ptvb now,tvbnow,bttvb(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎
' s' w& n% h1 A0 T! C5 Htvb now,tvbnow,bttvb(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡
1 j% x+ u% [7 d5 g- a(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮
1 ]! J* B# _3 G: Y' u公仔箱論壇(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b7 o7 H* F+ z3 v' k7 z5 g
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■精點
9 P: X! a* K- Qtvb now,tvbnow,bttvb1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。5.39.217.77" Z6 ^( F( T: D$ f
, n5 E& @% O% L- S" C+ A; y
2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。5.39.217.774 t h1 l8 @* @7 }. K. O
4 k& v; w, R. b1 ^9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 u7 B% R% z1 r) u2 [, m
+ p9 T# D! c4 F% b; A; {$ e材料
4 A0 w% U4 ~3 I+ u2 D5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }& b% W* w% p8 y3 @6 u% g
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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