木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血
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, u; b; P$ O3 ]/ R公仔箱論壇 成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..
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总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。
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好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧tvb now,tvbnow,bttvb" S9 ^( @ i( D% K* |
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我爱木耳~~~
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8 B+ F- U+ z- J! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~
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" Z2 |4 v7 m# X2 f) n5.39.217.77 原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。
4 }- O# x: c! R+ {; ^5 D* H" qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^. O2 }2 \, K7 h6 D
青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。
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7 m: l, c3 H" w 肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。7 n; R) y' G+ n7 Q2 k/ ^! H
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捏成大小同等的丸子，放在铺上锡纸的烤盘上。公仔箱論壇9 {+ y+ b1 z! o5 Z2 N6 J
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进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。公仔箱論壇; r4 ^! S p- L) ]
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定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。2 e) r& P1 w& \# v6 A
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/ _6 q( C$ U, \4 Q1 l4 Wtvb now,tvbnow,bttvb 串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）0 K# n: M1 p, i' ~" @: s
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再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~5.39.217.77' J* ~+ a. o8 W& w1 O, r
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成品
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發表於 2009-8-11 01:52 PM
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