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材料5 h- F9 |) M: d9 j; F( s
三文魚柳 60克、蘆笋 2條、壽司飯 2盒、雞蛋 2隻（拂勻）、片栗粉 2茶匙、水 4茶匙、牛油果 1/2個（去核去皮切條）、黑魚子 2茶匙5.39.217.77( C/ n1 j+ O% H, K$ [/ |& d
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& O. f& t( }$ c4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77$ t! J3 \8 [+ C, D
1.片栗粉加水開勻，加蛋漿拂勻。tvb now,tvbnow,bttvb% a9 c4 {! o8 v5 ]) |: [! ~8 y
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2.燒熱玉子燒鑊，用乾淨廚紙均勻抹上油，倒入蛋漿勻，以慢火煎成薄蛋皮，用鋼針輕輕挑出後攤凉。" v1 R4 r0 R+ J8 d8 e
( o' B( |& ?$ Q2 I5.39.217.773.蘆笋切去硬皮，放滾水用中火拖一拖至七成熟，撈起浸凍水。
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% f) \" h+ h1 |3 L$ y5.39.217.774.準備不銹鋼刀和砧板，用檸檬擦幾擦，將三文魚柳切直條。5.39.217.779 K# f0 b6 Z/ Q/ \
. H5 w' v- }2 U+ e5.39.217.775.把蛋皮修剪成約 4× 6吋大，鋪在包了保鮮紙的竹簾上，再鋪上壽司飯，略壓平，放上三文魚、分成兩半蘆笋，捲起壓實後切成 4段，放上牛油果及黑魚子即可。 5.39.217.77& H4 B9 M+ K6 B' t( @( z/ x
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黑魚子是染了色的飛魚子，日式超市有售，比一般蟹子貴約 2成。
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發表於 2009-8-11 01:39 PM
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