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0 A: S' v, w) z4 O3 v8 S2 ~% ?tvb now,tvbnow,bttvb材料. i, b1 [* ~% z8 q- ]
三文魚柳 60克、蘆笋 2條、壽司飯 2盒、雞蛋 2隻（拂勻）、片栗粉 2茶匙、水 4茶匙、牛油果 1/2個（去核去皮切條）、黑魚子 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% }) x! q y! R% M
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做法
. d4 e1 p. A* q9 ztvb now,tvbnow,bttvb1.片栗粉加水開勻，加蛋漿拂勻。
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' N$ ~3 M3 m" H, L8 x" W; K9 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱玉子燒鑊，用乾淨廚紙均勻抹上油，倒入蛋漿勻，以慢火煎成薄蛋皮，用鋼針輕輕挑出後攤凉。
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) G; T" m7 ?, d% m5 N: O1 `3.蘆笋切去硬皮，放滾水用中火拖一拖至七成熟，撈起浸凍水。
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# Z6 H& `8 n# Z! K' t4.準備不銹鋼刀和砧板，用檸檬擦幾擦，將三文魚柳切直條。公仔箱論壇7 `3 v/ D+ o2 E3 U
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5.把蛋皮修剪成約 4× 6吋大，鋪在包了保鮮紙的竹簾上，再鋪上壽司飯，略壓平，放上三文魚、分成兩半蘆笋，捲起壓實後切成 4段，放上牛油果及黑魚子即可。 5 O: G# W$ n% P& |0 U' s4 l. N% S
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb, {* f# D6 w g& C0 d. h; Q
黑魚子是染了色的飛魚子，日式超市有售，比一般蟹子貴約 2成。
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發表於 2009-8-11 01:39 PM
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