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0 K+ _3 m* Q5 z! r; i, [5.39.217.77 鸡爪，调味包。
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Z& W% l4 B$ W公仔箱論壇 做法：
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1、鸡爪尖尖的指甲剁掉，这个菜场卖鸡爪的师傅可以代劳的。烧一锅水，倒入洗干净的鸡爪，放姜片，盐，八角。放水里煮水开，捞去浮沫。
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, r& M! B6 e7 h2 A$ d' W* O 2、概十五分钟左右吧，捞起来备用。# `$ C3 y( N! f/ f
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3、锅中底油，油热放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，（注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着）炒一下，把鸡爪上色。
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* I+ ] K0 Y% [ c公仔箱論壇 4、为了好吃，可以买点调味包回来放放，这个调味包就是专门烧肉的，烧鸡也可以放的。再加点酱油，料酒炒一下。5.39.217.776 x& P& O% V+ V" F- |& B
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5、放水，溢过鸡爪就可以了，放盐，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。
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0 L4 S% m# s0 y5 X& s, M4 g3 w: ^ 6、等到汤汁快干的时候，开大火，加点鸡精收汁就行了。不要看图多，其实做起来蛮简单的。
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3 ?" y w4 ] O% N. A 7、出锅，时间不早了，该睡觉了。看见这么晚还有人跟我的贴，想对她们说，也该早点休息了吧^_^。8 F! v$ I9 q9 i% Y4 n4 V; B
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發表於 2009-8-8 04:31 PM
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