主料：鸭胗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X' M& V. `3 Z2 _) S$ @9 _4 D
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辅料：酱瓜、山药、白玉菇（草菇最好）青椒
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调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、料酒、醋、香油、水淀粉、干辣椒4 L" r) T1 f, }2 t* e/ A5 e9 X) Y7 U
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2 J$ B- {; ~" D& {* E8 x 烹制方法tvb now,tvbnow,bttvb3 f% C4 {. |+ X0 g- G
1 J3 e* H; g( I- F/ h$ l 1、将鸭胗用凉水浸泡后去除血水，切去白色的筋膜，然后切多十字花刀，加入料酒、葱姜、胡椒粉腌制入味；
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2、将山药、白玉菇、青椒、酱瓜，改刀切片和鸭胗分别放入锅中焯烫捞出。 
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$ S7 I* ]* N5 W+ R4 @& ~6 k/ Y公仔箱論壇 用葱姜蒜、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、盐、清水、水淀粉、香油调成碗汁备用；
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3、坐锅点火倒油，下干辣椒煸香，放入酱瓜、山药、草菇、鸭胗，淋入碗汁迅速翻炒均匀，加少许醋和味精出锅即可。
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* U5 W' O+ T& @ 特点
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) k: I* t0 Z7 ]7 R- [9 P7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 脆香爽口，营养开胃，酌酒下饭皆宜。 ; G0 w! p% v* b& w+ N# D& V% [
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4 P7 F. s; n1 Y; r3 x. qtvb now,tvbnow,bttvb 切掉的筋膜不能浪费，酱一下卤入味，一样美味。5.39.217.778 l8 u) O4 b0 _; [' t2 M, X# e
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( o4 V) d& P' [3 Y# m( c5 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U5 y6 M8 w5 {. M
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再来个凉瓜黑椒牛柳，这个简单没拍过程。
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( I6 U6 \) M, y6 ?8 Z7 s( M& z公仔箱論壇 牛肉 苦瓜 洋葱切条，先炒牛肉再放洋葱，苦瓜，放黑胡椒翻炒均匀出锅即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]$ S! {2 W! e3 }* L
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發表於 2009-8-8 04:29 PM
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