一）卤肉的做法：
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取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去
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大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了 公仔箱論壇! N9 u6 A+ O& N" M8 o* {
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二）白吉馍的做法： 0 H7 W/ h. n+ Y+ T3 F
0 S' g4 B" ]# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）； 5.39.217.77, W. y! z. L! C# i% T
7 w: m( S; Y. @3 }! }( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）； 5.39.217.77, v2 H1 R. U7 }/ J6 H
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8 k( x5 |1 Z) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。 tvb now,tvbnow,bttvb8 g D F- a. U- w9 h
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. V- G/ u! A& {2 Atvb now,tvbnow,bttvb 天热，10个饼我烙了4个公仔箱論壇' ?1 } W+ \8 f
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另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉
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0 L5 U& D5 O! i1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
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; B; ]9 d# T: n+ d7 K4 u6 a7 A, X 三）菜末的做法：
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! l x, @$ J. F N8 s- s# h. k 洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。
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7 [+ m5 y9 S2 P5 j* ^) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌
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取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。
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明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？
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味道么，挖卡卡，比买的好吃~$ x$ o8 G: | J* M1 K
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( E; w# t m. _! s6 o3 d X 我喜欢吃烙的，柔韧些TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I) k; B/ x0 Q, b% m
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烤的也好吃，因为外壳脆些~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?1 L" {, p+ q' n; w0 u. m
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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