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1 p5 \8 G# j- w7 s5 H! [春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。1 }! z. a/ l% Y
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芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。
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【五大營養功效】：公仔箱論壇3 l4 x2 q" M, P( I7 Q! J
# D7 K/ t, {8 J. s ▲一、平肝降壓tvb now,tvbnow,bttvb) N% h0 p5 I1 W; L
芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。tvb now,tvbnow,bttvb" ?: i1 ^+ S' I2 P' C5 |8 ?
) }: W4 H+ w% l% Y: I; ~/ Y ▲二、清熱解毒
0 i7 K0 X2 {% X, |% I3 K& ~) N% d# {6 {3 r 春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v9 _- K9 q$ J/ ]
' I" @8 C+ F9 A5 W! `4 _, J5.39.217.77 ▲三、防癌抗癌
( t3 M l9 ]; D+ N4 H4 I公仔箱論壇 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
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, A' a: R0 x) z9 E1 ^5.39.217.77 ▲四、醒酒保胃
`7 v2 `% S8 r: a/ b5.39.217.77 芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
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▲五、養血補虛5.39.217.77, R' ?" V; s7 _) Q" l- n
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。公仔箱論壇4 h3 B& v" i& I- j: O8 t, Y
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【 忌食】
3 X& }+ b/ t& Y3 \公仔箱論壇 芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }6 M/ ~4 m6 w; |0 i( X
1 s6 `9 p# K9 mtvb now,tvbnow,bttvb 【春季芹菜食譜推薦】：公仔箱論壇6 o& T* ?6 }8 B% J8 ^$ U
9 H6 E7 Y+ C; _3 a" O- n4 R' P ✤推薦一：核桃仁拌芹菜
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9 g$ K2 J6 F" }' R. u% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［材料］：
# r* Y1 F* ?6 ^公仔箱論壇 芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。
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4 j& G. Q4 ^8 |1 C- O ［做法］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w: ]1 K+ i4 q! r# x/ t2 d
4 ]8 y0 x9 D/ N$ C公仔箱論壇 1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f9 Z4 b1 t" Q% y: G
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2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z9 F! a# y' ^) K
0 a' B1 j* y5 \2 J; B8 E8 U6 e* [ ［功效］：tvb now,tvbnow,bttvb" ~- t( r2 E+ B' J) r# H4 T
二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。
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% ` v i; y* H8 j2 t8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ✤推薦二：芹菜粥
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［材料］：7 ~& ^: l5 q* U; M0 x0 w- L7 h
新鮮芹菜60克，粳米50-100克。! H8 z. e; _. O5 }' v
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［做法］：
3 y# q8 p8 L/ u4 w/ a2 E$ |' ltvb now,tvbnow,bttvb 將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。
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［功效］：
+ e% C5 K1 F0 |/ O6 F& \8 ~ `* W 清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。tvb now,tvbnow,bttvb% f) \4 ^, M; s/ n% @- u
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✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅) C8 k6 i; k4 y+ e0 S4 S3 g9 t5 R4 I
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［材料］：" z% w; L% o x+ _8 s1 l
雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽tvb now,tvbnow,bttvb# R! x' k0 W. d8 U/ U- k0 E
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［做法］：" W! X- H- m5 p4 g% Z- x }
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1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。
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2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。
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3. 平底鍋燒熱，放少許油。
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4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。
& T; N+ F: L1 H: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.771 W: S$ x; {3 {8 v2 O g
5. 放在砧板上切開裝盤即可。5.39.217.77* A8 ]2 _% U+ s& x8 O( Z
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✤推薦四：芹菜煲紅棗5 Y8 Z3 \5 i4 \, P/ V* j
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［材料］：
- N$ E2 c) v4 B0 `% F; v 芹菜200-400克，紅棗50-100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b6 Z) h1 u! c
8 N% s7 q2 T" |" O" M: d8 M ［做法］：7 F8 h Z, ^ W1 k
將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。tvb now,tvbnow,bttvb; C. p* h7 x) t
& }, v3 Z2 _1 o0 Qtvb now,tvbnow,bttvb ［功效］：
, t2 s' i Q2 Y3 {! X7 Ctvb now,tvbnow,bttvb 除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。' \* P; [- d6 f6 d' @0 L! j* I
! |! e8 k2 E7 t ]6 V: m+ F公仔箱論壇 ✤推薦五：鮮芹蘋果汁公仔箱論壇4 A+ }" ~+ m8 O1 t6 z
+ c* U4 B. Y/ E) T# W! F公仔箱論壇 ［材料］：tvb now,tvbnow,bttvb, w' H. t# Y, y
鮮芹菜250克，蘋果1-2個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O0 B. o: S) B
5 u/ T, K9 ]' z7 ~" |) M ^tvb now,tvbnow,bttvb ［做法］：
9 h' _8 y/ [! \ 將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V$ J% F5 Q: t5 N$ V5 a P, V0 c# w
5 N, Y, l, B, |! @1 j! p0 Ltvb now,tvbnow,bttvb ［功效］：
& W- z7 o8 v c0 ?! G5 utvb now,tvbnow,bttvb 能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。% Z) D' q1 C8 H3 ~0 q2 i8 A( Q
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& b! M% T5 B' t# \- G 其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-16 02:04 PM
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