西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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, @' \/ B8 C: l, r京城囍膳 特色點心
0 y4 K' |3 X. A+ J" r" K! J7 k命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。tvb now,tvbnow,bttvb3 \3 }6 ~1 J' l
! b0 ?' D+ A! B+ F1 K6 c% b* Dtvb now,tvbnow,bttvb至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。tvb now,tvbnow,bttvb6 V. o& a3 w$ {
: l! _5 H$ ^7 P- X& S+ v; }6 S. o憶江南 京菜招徠
3 G3 b9 y) V- k, b5 z憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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Info 憶江南
1 p5 ?: i3 F* b5 D- Z地址：西灣河鯉景灣太康街* |* J$ |; Q Y# z% M6 t
查詢：2136 0886
' s, _; V {. B" s' \營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
( T0 H; p* y1 Y& t交通：港鐵西灣河站A出口
# V) }# B9 e: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$120/位
' R, C5 |( o- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 d z4 b: q9 z9 L: N+ g$ J! K公仔箱論壇Info 京城囍膳
2 I) H6 b- a6 b: A地址：鯉景灣太康街35號CA01
9 G. a d" u: E查詢：2872 6228 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y3 y: K" A" O( {3 J$ i# c" N
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm5.39.217.77$ B L. P4 c/ ^# ` B& \
星期六/10:00am至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G2 C- C( t8 {. }( V9 ^" ]
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
8 z' C+ c+ V2 }% r s公仔箱論壇交通：港鐵西灣河站A出口
3 d U* W5 r: ^0 e: b( u平均消費：$100/位6 u2 P2 O; S! ^* q: M2 X/ }& l8 t
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
% T. I2 y/ u3 l1 s6 H# H( v* r4 stvb now,tvbnow,bttvb?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。公仔箱論壇9 B! z! R: D0 s/ G. N7 Z
薑汁翡翠 $45
+ m2 Y' G7 }' k5.39.217.77碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。5.39.217.77+ A3 ?% R% T7 b" F+ g, |
黃金蝦球 $128
7 m }( k1 r- Q4 k) Wtvb now,tvbnow,bttvb大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
f0 Y( |& W& ^# d2 n靜安牛肉 $88
Z5 z" _$ H; B: M" S: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
# z; Q0 k- Q! p2 a芙蓉珍珠星斑片 $95* d( d, R9 d% k0 z
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
- l, Z% V" W! ~ e% s5.39.217.77京燒羊肉 $985 {& U& E3 q% r3 \9 U: d: ]6 D. L
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
& T0 w0 G5 M# m% Q% `: C7 ]4 \$ e% X?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。tvb now,tvbnow,bttvb) [& q0 a3 t3 y6 m- h, z
宮廷秘製骨 $88tvb now,tvbnow,bttvb9 f5 ?5 k1 n7 v) t d
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。tvb now,tvbnow,bttvb" W( e1 C( q0 F0 f
京式叉燒包 $11
) f8 h/ ]0 a# N Z" t, |tvb now,tvbnow,bttvb餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。9 t+ A/ O% D8 v" {; c/ l; ~. w
鮮蝦玉竹腸 $30
) K% m. S) x3 [: C# m工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。tvb now,tvbnow,bttvb$ u) o& }2 l8 W3 ]" I
京?三蝦參煲 $85/ X! J2 m# P- `
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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