西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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+ f9 q1 F9 V& {+ L# i5.39.217.77京城囍膳 特色點心- s$ Z3 B/ m( x+ ~% u4 Q
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
& K* A/ Q% }1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ?* b, A8 x. p0 Utvb now,tvbnow,bttvb至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。公仔箱論壇' M# r( M' X* n# z# k8 E* B
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憶江南 京菜招徠( }, g& G) h) Y" _! v
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。. z1 y! C+ \- D" g& Y' l: K
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Info 憶江南
' P: i) u1 r: i: q+ P( K+ V; U2 Z9 V地址：西灣河鯉景灣太康街
+ [5 ]" r: S9 [$ Gtvb now,tvbnow,bttvb查詢：2136 0886公仔箱論壇1 V! D* y. F( }1 h: r4 N
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm1 ^" M2 v, S- {: V+ ~% j' J
交通：港鐵西灣河站A出口
( @7 A# d L0 T$ _tvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$120/位
% l6 x" H4 X; y' ^: G0 |% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ }4 q7 }- \0 R- T# Z* A. n) k% ^7 W
Info 京城囍膳/ i7 v) G* w& z
地址：鯉景灣太康街35號CA01
* A! V; D* n3 B/ E( n: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。查詢：2872 6228 # B" }3 |5 c! t
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
0 {, V* c: p/ A4 g3 ltvb now,tvbnow,bttvb 星期六/10:00am至11:00pm
6 p! ^6 n8 l3 `, H 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm公仔箱論壇8 n- i, d+ [! d& Z
交通：港鐵西灣河站A出口公仔箱論壇) A0 i2 I0 r2 N' O9 a! u) [
平均消費：$100/位tvb now,tvbnow,bttvb8 X5 w! K$ s c/ E( f9 \
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
: h7 P$ [8 D( I?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
6 g8 {! _% h) R& L" z: C8 Z薑汁翡翠 $45
! S, l: k3 y9 p2 \$ }) n+ n5.39.217.77碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
9 ~6 B, f2 `/ g8 g \' @黃金蝦球 $128& z7 C0 Y! m$ r! |
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a% |3 |$ t2 B
靜安牛肉 $88tvb now,tvbnow,bttvb! x; `8 T: G1 D/ a1 n& w$ _; L3 Q
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。5.39.217.77# n) O# `) H4 {4 X7 |. ~
芙蓉珍珠星斑片 $955.39.217.77& J4 _, \7 k/ c( O: o' A
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
" i; X$ `7 x- D9 B7 K1 e* t; W京燒羊肉 $98; g& u* x0 O! ^' x8 r1 h! Z
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
4 I# N, J5 [2 V p1 S4 p公仔箱論壇?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
* q- o* X8 W$ [4 S* ~% }$ H1 t+ P7 S1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宮廷秘製骨 $88
: @9 P# J/ f0 Z* n. }+ d' h( L) w將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。公仔箱論壇4 p* q2 c1 E; z; p# v U' W1 _% E0 I
京式叉燒包 $11
3 k+ V; U) j% [* i餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
* ~2 G5 b' {* {* E- E, D5.39.217.77鮮蝦玉竹腸 $30
$ ^# y+ Y# I3 H( ?tvb now,tvbnow,bttvb工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?$ @; `4 k9 n x! N
京?三蝦參煲 $85
8 j. v, ~) \. [; g選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。/ q$ w/ a a. M6 F" r! x; E5 K @
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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