西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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# s8 @! t f1 w" n' s9 ?5.39.217.77京城囍膳 特色點心
2 a1 a5 M* a) a% }# Z命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。* A2 |8 }5 i9 ^1 O5 d
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。公仔箱論壇# y. G& M/ d% Q& s. u
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憶江南 京菜招徠公仔箱論壇% w* z7 c. {- y8 {
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。5.39.217.770 X/ I$ A. K& l: B1 i1 _4 V
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Info 憶江南
+ v8 E; G0 z5 H o3 ?. y1 j& F; x公仔箱論壇地址：西灣河鯉景灣太康街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V' d0 }: v5 [$ S' K. f* h
查詢：2136 08865.39.217.77& p7 [' l- X. u% T
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
/ Q- R9 c* g$ ]- q# ~公仔箱論壇交通：港鐵西灣河站A出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t, X& G3 A) G m. t. k! m) _3 O
平均消費：$120/位% n9 O4 r/ K, D4 i( n0 F
& ?2 t- z' X. W( U5.39.217.77Info 京城囍膳5.39.217.771 i6 P L4 F- S, P# l/ Z
地址：鯉景灣太康街35號CA01
2 C0 w3 r7 \9 S# t% T- u查詢：2872 6228
( Z/ c6 O1 r& y" H- L& r5 Z5.39.217.77營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb; ]3 \# O4 V( Q" c( L8 {
星期六/10:00am至11:00pm
/ ?) j# Q, z3 P9 A' s公仔箱論壇 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm- P& q `. g( b' ^4 T& m
交通：港鐵西灣河站A出口
9 [" i. M% z9 V6 R平均消費：$100/位
6 e3 l- N3 y; _. |/ F4 L8 S?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。, F$ T/ Y' ?# e
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。) O q: F; o! W. D$ {/ N
薑汁翡翠 $45
0 r1 ^" w2 R6 s. v# I" c0 b6 t碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
7 }$ C' Q% `- x, P' }4 N黃金蝦球 $128TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A: b2 k1 @0 G) A5 g& J+ I
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
, M! V' w; m; H7 P; ~tvb now,tvbnow,bttvb靜安牛肉 $88tvb now,tvbnow,bttvb( v, C! }+ L. W1 h8 R7 L
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
( s3 f$ k9 O ?* W8 r- z( I& jtvb now,tvbnow,bttvb芙蓉珍珠星斑片 $95
% {3 N" F) @0 a9 X- F6 m! C2 B公仔箱論壇以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。tvb now,tvbnow,bttvb* L, w% m8 j: d% @
京燒羊肉 $98tvb now,tvbnow,bttvb. [+ c0 G3 [5 O) f: v$ O' e; q
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。5.39.217.772 y' \% r% f- p, y3 i' ?6 H% d
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
' |4 j' @2 T% r5 l/ B公仔箱論壇宮廷秘製骨 $88tvb now,tvbnow,bttvb( l) M. i& ]. @
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
% V& f4 O8 ^/ i* G5.39.217.77京式叉燒包 $11
& o+ L4 N) q, O. Z7 w `3 o4 E. ]公仔箱論壇餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。tvb now,tvbnow,bttvb5 M1 S6 P* n; l5 W) ]. F& C& L, Y
鮮蝦玉竹腸 $301 l9 ~# s5 C& I+ d. g0 R4 v
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
! G, C- a1 e3 Q, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京?三蝦參煲 $85公仔箱論壇! U! h4 \2 W/ m7 Z8 w' i
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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