[中式食譜] 白菜滷肉

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五花肉 600公克
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【做　 法】
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8 |; w% m- Y" L9 mtvb now,tvbnow,bttvb1.大白菜洗淨瀝乾，剝成小片狀。tvb now,tvbnow,bttvb+ q) e) s! _2 c, i( M/ [
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2.五花肉洗淨切大片狀後再切長塊，略沖水洗淨備用。
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3.熱鍋倒入2大匙油，放入作法1的五花肉片煎至兩面上色，取出五花肉片。
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4 f1 i) X# r8 d2 X- e4.將作法2的五花肉塊和作法1的大白菜放入白菜滷肉滷汁中，煮至沸騰後，改轉小火續煮至軟嫩入味即可。* y1 L$ D4 ~, l2 s9 J

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