[中式食譜] 麻油豬肝

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7 R1 M3 [! Y  m/ b* {) l0 X【材　 料】
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9 v6 U, G/ k# n" N豬肝片 50公克: z, s: m8 h, J7 P

% ?  f3 Y1 h) I8 J0 r. |公仔箱論壇薑絲 2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B) z, j, U8 ^- u; G8 O4 s5 X

0 B- Z% L$ w1 V3 |6 `tvb now,tvbnow,bttvb菠菜葉 5公克
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  F% x$ k6 O6 p# R# K黑麻油 1大匙公仔箱論壇( V# S, v$ ~* M: w, G
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【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb, l: D. Q  j1 j; |+ L' x7 B* A% ^
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鹽 1/4小匙3 R; k- r# Q3 x8 t* N4 q
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地瓜粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- T6 P% T0 ~! A' v# e9 U  L
5.39.217.77/ Z9 M' F( y0 C. T0 }0 F0 T: K# M, Y& \
米酒 1/2大匙
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; W% w7 L% o3 \1 `5 F& W! q! m【做　 法】
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- @0 N: u( g- s1 V9 I$ `1.全部的醃料混合拌勻備用。
( e) m' H3 }8 Q7 E% U2.豬肝片浸泡入作法1的醃料中約5分鐘後取出。. T/ N# u3 \0 t2 G) I2 s8 ?
3.取鍋，加入適量的油，燒至180℃炸至外觀呈金黃色後取出。5.39.217.77, p) w/ m* S* Z/ L) _; C# r
4.取鍋，加入黑麻油燒熱，加入薑絲炒香，再放入作法3的豬肝片和菠菜葉拌炒均勻即可。
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