本帖最後由 taiha9394 於 2012-4-4 12:08 PM 編輯 6 \2 \" O( o- U% i
v: M9 v" v6 q0 j1 }今天还以一帖的发帖权限。特地找到了自己最喜欢吃的香辣鸡爪做法 不知道你们喜不喜欢。
/ O; P2 I* a( [+ M9 e7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% \5 }6 x% J8 h$ C7 G这是成品的靓照~~
$ V( ~9 U, I& W+ j9 @0 c公仔箱論壇 : _: M9 Y8 ]* I$ b
5.39.217.77# o% j- G, R0 Z- v# E8 u$ f8 ~4 _
下面开始介绍做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x I2 M2 n) X6 p' H
tvb now,tvbnow,bttvb! ^& a) h7 J' y' K: ^
主料
7 t. f9 ~7 V" O$ C$ s, j/ ?: \7 d0 \tvb now,tvbnow,bttvb鸡爪500g, r3 q" f) G3 d: V2 p( ^4 O
配料
0 v+ ^1 z2 Q m/ [6 R2 Y5.39.217.77八角茴香适量、生姜适量、老干妈辣椒酱适量、冰糖适量、盐适量、油适量、酱油适量（ 均看个人口味呀 亲~）8 c2 n7 x8 p9 c
耗时5.39.217.77. ]. N# D" p% ~& F2 u, S. u$ j6 `) g
制作时间10-20分钟 （很快哦  ）
2 B& Q3 W7 @$ Y; `3 g( P香辣鸡爪简介
) d) {2 i! o' q0 X$ V$ @5.39.217.77
/ K) l. i# `3 t5 w8 @$ Z0 X公仔箱論壇这道菜的原配料里并没有冰糖，是我在后面和辣椒酱一起翻炒的时候，觉得颜色达不到预期的效果，不好看，想起老杨做猪脚都要上糖色，于是突发奇想：“如果我在鸡脚里加进冰糖，会不会颜色会好看一点。”事实证明，加入冰糖是非常明智的做法。
" X" B* k4 b0 k* h- c! O加入冰糖，颜色变得金黄透亮，不是独用老抽的深，也没有单用冰糖的纯，两者结合，多了层次的变化，味道也因此多了一份醇香。淡淡的，似有似无的甜，加上老干妈的香辣味，味道一下子变得暧昧温暖起来。
2 d; ~/ y( O# q$ F% X5 N5.39.217.77
! c+ q- U9 }; E2 n6 [5.39.217.771：第一步 先将鸡脚洗净，去掉脚尖。
i4 a6 F' p% N3 M. Ttvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.773 l% g$ [/ r* h! \: S
5.39.217.774 l. x' L( m7 y# M# I8 q
5 w9 G7 G1 g1 q$ F
2：将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。
) ^: A. ^0 q! `& h5.39.217.77
2 ^2 y+ {6 W, g0 ] Y5 R6 w# N5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 a; o$ h# U2 E+ _9 o% Z5.39.217.77
$ Y& j) H; T2 R2 a7 {3：大火煮开后捊去泡沫。
# ]/ z9 a% h `; _. m8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. G* z7 W. h1 I- `- t
/ G$ ]5 P& H6 x, |. U( A. k; j) j; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 @& e2 T4 H8 H$ i, D
4：在捊去泡沫后改小火慢炖20分钟。
3 E# I) f9 v. c" M, @- ?tvb now,tvbnow,bttvb
. m9 B$ L1 b# `1 \/ G \) e+ j$ f
( I, r* g* A1 itvb now,tvbnow,bttvb
2 ]+ e+ k& i; a& U: m: q7 G5.39.217.775：炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。
" I1 H! d% q) A公仔箱論壇 # O" Y% K* H& I; m- ^8 q. h; s) B
* t4 L" N: O. o+ _) b公仔箱論壇
# X" _0 q! X; ?3 [! r: E6：将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。
' \, Y6 _+ ~. ]" ^公仔箱論壇 ( `( L. E; q1 a+ a) U8 m1 v9 ?
) a' E! q' [( q7 w7 a3 h
1 y7 G/ G) V2 M$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7：热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。5.39.217.77+ i& y% M' J' w- o& U
 公仔箱論壇: [/ o0 Z( C8 F" }7 v) j0 s
: \4 m5 d( S7 V6 g, R; g
9 [$ \ H0 R# ^) Q. ^5 f% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8：把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。
4 V a2 T- p6 J1 itvb now,tvbnow,bttvb
, w! A& |" q9 {/ z# |$ R) ^9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a/ m- U8 X f* ?5 I, v' F C
有共同爱好的朋友，欢迎尝试！ |
|
發表於 2012-4-4 12:02 PM
| 