[中式食譜] 涼拌海蜇皮

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4 j( Z' U1 }0 ?+ n8 V3 a$ q, ~% H【材　 料】
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海蜇皮 150公克! L9 X& t9 C5 Z1 p+ \1 M

6 W3 M: T! l; E  i# Ztvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 100公克
4 H# K& L  w9 c4 I( e1 ]4 G& k5.39.217.77
" ]) F' r; W' H/ i4 N/ g蔥 2根
7 u- h8 H) x  W# T公仔箱論壇5.39.217.77/ K) Z2 U% h: z+ ?1 ]7 r- a# c, L
辣椒末 5公克
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蒜泥 1大匙
0 d6 Q/ d( l% @5 v8 F, S5.39.217.77公仔箱論壇1 s8 c4 T$ R7 j9 D$ v6 [4 ^) O5 H
【調 味 料】
" c9 O' |4 D7 X8 H2 A* u* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q# ]# Q; U) y# [4 C; \
A.沙拉油 30㏄
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B.白醋 1/2茶匙- a/ V# x7 D2 J. Z1 @- W

& I! E3 Y: T% `: i$ {tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1茶匙
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! z' H6 ]3 L; }8 V1 V2 B% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙
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味精1/4茶匙
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5 L* i/ p5 Y2 F) O) S. D7 [: u香油 1茶匙  U, p9 U5 I9 Y# X/ `7 s

3 w, h0 \2 T% j7 E# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W: ]- p( g- C# d# g; R! E, }
【做　 法】- U7 e( J9 P* T$ d+ m/ e  O! ?

0 B0 u; O( H, l* y: [# C3 |tvb now,tvbnow,bttvb1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。公仔箱論壇& L- c  Q' I7 y, {

4 a7 `7 Q& U; T  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。
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1 U$ s, s$ ~! P5.39.217.773.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。