[中式食譜] 乾煸苦瓜

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8 M! Q0 o; c$ c* o+ t2 Utvb now,tvbnow,bttvb苦瓜 200公克& y& o; s. I( C
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辣椒 5公克
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: m: t. C2 G/ O( l. k5 s* g( g2 g+ K5.39.217.77蒜頭 3公克公仔箱論壇) N/ f3 X* B/ ]6 ~: E9 v# g' r

1 g9 M8 j+ Z- z1 `" s. U蔥 10公克
& y. S- Z, w, G) K# k' m8 j" U( R4 Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( z) }5 I. y/ e! N! N2 o- q
小魚乾 10公克
- X, N' l$ J/ C: U5.39.217.77
- \5 A9 b8 H' j0 N2 [tvb now,tvbnow,bttvb奶油 5公克
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【調 味 料】
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鹽 1小匙公仔箱論壇# \2 e; H2 P0 F. D& d/ J+ e: I

9 l. r3 V/ K* b! m" {( p( V白胡椒粉 1/2小匙
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【做　 法】
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' c* v' M# b& |. k( s1.將苦瓜洗淨剖開去白膜切片，小魚乾洗淨備用。
. e. C9 g+ P6 n2.起一油鍋，將油加熱至150℃，加入作法1的所有材料油炸至微黃，撈起備用。
" i1 n0 d- V" V5.39.217.773.將蔥、辣椒、蒜頭切末備用。5.39.217.772 S, x4 `4 S  _* l1 g
4.再熱鍋，加入奶油和作法3的所有材料爆香，再放入作法2炸過的苦瓜片小魚乾和所有調味料快炒均勻即可。
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joeybibi

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