材料：
9 [/ l1 y! b2 M6 }% E/ j/ o8 c公仔箱論壇鼠尾草、露筍（約15條）、牛奶（約200毫升）、牛油（適量）
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調味料：$ J6 K3 a/ H7 d6 u% d( {
鹽、黑胡椒粉少許）tvb now,tvbnow,bttvb5 \' I# n8 }7 v. N) N
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露筍去皮，預備大碗冰水! |( E2 u$ p9 X7 }6 ?4 K
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步驟1
# c- X" n& z, B0 ^& p# ^0 d# @1 _煲滾水，加鹽，落露筍烚3至4分鐘
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露筍浸冰水，令露筍口感爽脆，瀝乾水上碟備用
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熱鑊倒入牛奶，加鼠尾草及少許鹽和黑胡椒粉調味，慢火煮一兩分鐘，最後放入適量牛油增加香味" y' Q- d# |9 ?2 f k
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牛奶鼠尾草汁淋在露筍 o, N) j- j2 c& q0 F- O1 X
溫馨提示煮牛奶時，熱鑊溫度不能過高，否則牛奶會燶；如選擇用粗露筍，可在露筍底部一個十字，讓其易熟
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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