做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。
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6 p) r: |+ s( ~( a/ Q; G6 x: dtvb now,tvbnow,bttvb材料：
( T+ ^' I' B# |鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
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調味料：
' s* [/ T$ W+ J: u+ U# `鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿( [# d; v( y( h1 _+ u1 }
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溫馨提示﹕
7 ^8 k# F+ V% ]9 R6 o9 D5 v4 O( C5.39.217.77雞蛋不要溝水5.39.217.775 W# g2 l8 E) v, t6 X; Q% F% I/ D
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: f( y9 `1 Q- H) qtvb now,tvbnow,bttvb步驟1$ f0 C6 d8 \* X" \3 s
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
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- Q8 d$ j7 t: S0 N ^8 N6 j$ e! l5.39.217.77步驟2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `7 ~6 u4 L. K
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中5.39.217.774 V6 v% v* Z/ W1 f
$ P( |1 o! V2 ^" F/ g b& Ltvb now,tvbnow,bttvb步驟3
~! o- G& I( D) f: V公仔箱論壇薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色5.39.217.771 f9 M+ Z( [% K/ I, o5 S+ }1 \
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步驟4
3 j& O" j9 J1 m0 b0 A: x, L用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟2 O8 Q4 i+ r) j" d V
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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