做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。
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, y+ J2 |7 n* X3 `9 a: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
0 c+ P$ R, u) z! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
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. R/ T Y! ~7 S公仔箱論壇調味料：5.39.217.77* \; i' }5 |) g! c# \& X
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
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溫馨提示﹕
/ I: D- R9 i$ X* M! d" c雞蛋不要溝水0 S- v9 L; s! g: Y
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& ~& u, e0 v1 s公仔箱論壇步驟1
* O) o+ T* z9 {7 J2 L2 L蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
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, g5 G# J7 t$ _. k8 y7 c1 S步驟2
7 U9 O p$ L5 t4 W: C1 x* o. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中* y1 g& Y6 {4 q! P* W* \. t
9 ]% y5 ]- w4 h8 L/ [& \1 v步驟3
1 \" L8 a( }* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
0 V3 {+ Y. {0 G! z' `/ Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D* O1 m9 i1 B$ D
步驟4- m4 X9 R) @* g( e5 e; F, j
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟tvb now,tvbnow,bttvb# x$ a% q: X: n. Y: C5 [
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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