蔬果沙律容易出水，每當混合沙律醬後，不消幾分鐘，沙律已經可以變成一碗雜果忌廉湯，要減少蔬果的水份，其實很簡單，只要先用鹽將蔬果水份逼出，然後溝入煉奶，食前加上吸水的雞蛋、香蕉等，沙律自然唔再水汪汪。  tvb now,tvbnow,bttvb' b/ N( |$ O8 ]5 y. _& r/ w
1.逼出水公仔箱論壇# B8 ^ L+ T) ~/ C1 m G9 B
先將西芹、青瓜用鹽醃約 15分鐘，逼出水份。
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2.加煉奶
0 r( j. x* k0 A' A8 Z& K公仔箱論壇加沙律醬時，順道混入少許煉奶，減少出水。公仔箱論壇: z2 _) D% h- n4 q5 r1 r. B
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按個人喜好加入吸水的食物，如香蕉、雞蛋、牛油果等。 |
發表於 2011-9-22 06:07 AM
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