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材料
2 n1 w1 n) K3 U. \0 P; d( {玉子豆腐 280克、無糖椰奶 250毫升、糖 30克、無糖椰絲 60克（已烤）、芒果粒 190克、夏威夷果仁 125克、麪粉 40克、糖 2湯匙、鹽 1/4茶匙、水 2湯匙5.39.217.77. R1 m% m! @1 C( U
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- K; O) m0 X. w5.39.217.77如大家想方便些，可在超市買即用撻皮來做。公仔箱論壇1 u: E @$ X9 `: Q! A
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做法& k0 G$ R- T3 O( E6 ]
1.將玉子豆腐、椰奶、糖及 45克椰絲倒入攪拌機打至均勻，倒出後加芒果粒拌勻，包上保鮮紙放入雪櫃雪約 6小時至實身。) k& [1 {1 ~! l; d
. s3 f; ]% L4 m5 _/ n9 T- \tvb now,tvbnow,bttvb2.將夏威夷果仁倒入保鮮袋，用擀麪杖壓碎，倒入電動攪拌機打成茸，再加糖、鹽、麪粉略打勻後，注入水打至混合，倒入已塗上油的餅盤內，平均鋪平至全個餅盤，放入已預熱至 200℃焗爐焗 12至 14分鐘，或至金黃色，取出攤凉。
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3.倒入已凝固的芒果混合物倒入批餅中，掃平，再放入雪櫃雪 2小時，將餅批脫模上碟，灑上剩餘椰絲即成。 4 V9 i z' ^9 y7 B+ d
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發表於 2010-6-9 06:52 AM
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