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, A$ e7 D: B# y, S# ~* t0 T& F- P/ dtvb now,tvbnow,bttvb材料
- O- o n- c9 o Z0 s. b6 h公仔箱論壇桂花魚 1條、花菇 15克、雲耳 8克、萵笋 200克、乾辣椒 4克、四川花椒 2克、四川郫縣豆瓣醬 60克、葱花 30克、蒜肉 20克（已拍）、芫荽 20克（切段）、雞湯 480克、雞粉 12克、砂糖 6克、鹽適量
, K8 Z. f: }) r. e8 y% ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f" V* \. W* }& k4 y5 b7 `3 ]
魚肉醃料5.39.217.77- O* x7 }+ O5 D. z$ c$ S
蛋白 1隻、雞粉/鹽各適量
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+ }. P9 H) V# [( o* s做法
) A& e% j2 n. H, k1.花菇浸軟去蒂切小件；雲耳浸軟去腳切小件；萵笋去外皮後切薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P# x3 @1 s6 I X
3 _ S$ }, d5 g8 `& H9 p/ X2.將萵笋、花菇及雲耳放入滾水略汆水，盛起後瀝乾水。公仔箱論壇4 _& f. K% f( V/ H5 Y. k4 V/ P: {
7 C0 s, q0 L& M公仔箱論壇3.桂花魚起肉，切成厚片；將鹽、雞粉加少許清水拌勻，倒入魚件拌勻略醃，然後加蛋白拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k1 X6 ~8 \3 n1 h5 s1 o
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4.燒熱鑊下油，放入乾辣椒、蒜肉、花椒及豆瓣醬用大火爆香，炒至滲出辣油，加雞湯及（2）煮滾，放入雞粉，轉細火下魚件浸至熟透，最後放鹽、葱花及糖調味。
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p: C9 F6 s6 P. u( M& h- I! _tvb now,tvbnow,bttvb5.將水煮魚上碟後，放上芫荽做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb! o4 L* D7 y* ~5 M6 m2 C! l
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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