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" r2 V+ _0 _5 j. E1 W公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K, i% F& e1 n$ f$ G* Z4 J$ i- I
雞1隻（約重 3斤）、鹽 1湯匙、紹酒 2湯匙 豉油5.39.217.77$ A1 j3 v. B( S( S0 \1 Z. g; x
4 B& s0 e" I2 J3 M/ q0 d" o汁料
8 q2 K6 Z. O% ?" y$ T8 f8 `8 `9 \& ?tvb now,tvbnow,bttvb乾葱 2個（切片）、葱 4棵（切段）、薑片 5片、豉油雞汁 1公升、老抽100毫升、生抽 50毫升、砂糖 3湯匙、紹酒 100毫升、雞湯 250毫升煙熏材料：生米 2湯匙、 Lipton茶包 2個（拆開），玫瑰花乾2湯匙（浸濕）、黃糖 3湯匙
' a5 z6 \7 q, `8 S; v8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o7 R* L' t$ D0 I
做法 tvb now,tvbnow,bttvb, ~# ?% w" S. M' Q# C
1.將已經洗淨的雞抹乾，吊在通風地方吹至乾身，然後在雞身塗上紹酒及鹽，放入雪櫃醃過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x% ]7 U" ~$ V. L+ [# x
5.39.217.77 {) |; E9 l5 f) |! |
2.燒熱鑊開大火，爆香葱、乾葱及薑片，加豉油雞汁、老抽、生抽、砂糖、紹酒及雞湯煮滾。公仔箱論壇& Q) {! p; a( T7 i e2 ^( E; l
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3.將雞放入（ 2）冚蓋，用中火煮 7分鐘後熄火，繼續冚蓋焗50分鐘。
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) J# |. Q- }( v" _$ R. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.準備另一隻舊鑊，加上錫紙，放入生米、茶葉，玫瑰花乾及黃糖拌勻，放上蒸架，冚蓋開大火，直至有大量白煙冒出。. {2 ?- p4 @ M9 @# [
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5.將雞放上蒸架，冚蓋煙熏7分鐘，然後將雞取出斬件即成。
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發表於 2009-12-1 06:09 AM
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