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材料
0 W7 u$ c8 w# l4 G; T5.39.217.77雞中翼 10大隻、芝麻適量、紹酒適量醃料：薑 3至 5厚片、蒜頭 6粒（切片）、紅葱頭 2粒（切片）、冰糖大半塊、豉油 2/3杯、老抽 1/3杯、麻油少許、水適量
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做法
3 ?& v3 x: D R- l2 f9 Y5.39.217.771.所有醃料放大煲內開大火煮滾。
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/ T- e) t8 X4 z" D ^公仔箱論壇2.雞中翼洗淨後，加紹酒拌勻，然後放入（1），注意醃料要蓋過雞翼面，如果未能浸過，可加一點熱水入煲。tvb now,tvbnow,bttvb/ T7 C& f% }8 A. _
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3.繼續開大火煮至滾起後，熄火焗 30分鐘或以上。4.吃前才撈起雞翼上碟，灑上少許芝麻即完成。
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貼士
! `' H2 f1 k) u/ ]雞翼千萬不可預先醃味，否則煮起後會過鹹。* i. u$ x* W9 V1 t+ p4 d
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發表於 2009-10-2 01:19 PM
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