这几天天气冷了，想吃炖羊肉，又想吃火锅，最后决定把这两样混在一起做，效果还不错。发出来和大家分享，手机拍的效果不好，凑合吃吧！tvb now,tvbnow,bttvb! k) m+ B- K6 V" S7 }
（1） 带骨羊肉剁大块洗净过开水备用。 ' A5 h9 Q5 Z+ ~3 X+ v$ {$ F
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（2） 佐料。葱姜蒜，大料，陈皮，草果。
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i+ i4 U2 M" V r' h% ~tvb now,tvbnow,bttvb（3） 十种药材洗净备用。党参，红枣，白术，茯苓，甘草，当归，枸杞，白芍，黄芷，肉桂。
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5 a! ~2 G& N1 b: T% e) n5.39.217.77（4） 炒锅上火加少许油，待油热后加葱姜蒜干辣椒爆锅，即刻加入三大勺郫县豆瓣辣酱炒香，加入羊肉及料酒，生抽翻炒。公仔箱論壇# B; u) j$ d2 |
8 ^- @3 t; }( U. F Y（5） 翻炒片刻后加入盐，糖，花椒，大料，陈皮，草果及药材。加开水至八分满大火烧开后转小火加盖炖。。。。。
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發表於 2007-12-17 10:57 AM
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