材料tvb now,tvbnow,bttvb# Q# t: h, x8 L
火雞肉 4両、白方包 3片、蛋漿適量、栗子（蒸熟切碎） 10粒、水 1/2碗、鹽/糖/老抽/生粉/胡椒粉/生粉水各少許、蠔油 1湯匙
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做法公仔箱論壇+ l4 ^& Z, L2 s- \- f
1.每塊白方包先用圓形模壓出兩個圓塊，再將每片麪包打橫開半，備用。
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/ R3 t3 K# n, B2 x2 N& P2.火雞肉攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠，加入半份栗子碎搓勻。
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( B: H3 n4 x: m( I2 X- a3.用手將火雞肉擠成球形，放在圓形麪包塊上，麪包邊沾上蛋漿，蓋上一片麪包，輕接封邊。5.39.217.77' C2 u- ]" u. x, v4 n: `
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4.燒熱油至 150℃，下麪包盒炸 4分鐘至金黃色，上碟。# g- l1 p6 J' X7 x
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5.燒熱鑊以細火炒香餘下栗子碎、鹽、糖、蠔油、水炒勻，加少許生粉水炒至稠身，最後加入老抽調色即可上碟。 公仔箱論壇$ S s2 E& ^1 W) \0 b; w: \
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發表於 2011-12-20 05:45 AM
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