材料
q9 _! [1 Q J0 gtvb now,tvbnow,bttvb雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T# Y" K8 A( I1 L8 n0 w; [
9 \! Y# p: Z# U/ Y6 C4 T雞肉醃料5.39.217.77& ]8 {$ M- N* F8 ^- F' E6 I; ^! J
鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N. H4 r- H( X/ Q k7 o
' c. Y" j, J$ K6 x. V9 ~tvb now,tvbnow,bttvb薯角醃料0 _9 h, N3 a4 d; b6 ?5 f- o5 x5 i
鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許
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- X* S$ B8 c( q* S8 h4 j, }: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
- ^5 F1 z- |3 ~! u5 q鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許公仔箱論壇, n% ]4 q Q( |9 @( k
( O* B5 s) }9 L ]1 p* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! n6 B- Z2 m6 W5 A B
做法
: k2 E' C c- X7 u+ S' Z; G1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。
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2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。
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3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。
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' U; V! @" ^, w, a3 ctvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。 6 J' K) O& `4 H7 Y
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1 ~; d/ X a3 ~+ \+ w; h貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u4 _+ S% w3 O
想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。
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發表於 2011-9-23 06:14 AM
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