太陽能唔一定慳* G- y2 B L' A( H
太陽能是一個不可多得的能源，今次我們介紹的當然不會是太陽能電筒，馬灣公園近來大搞新意，購入了太陽能煮食爐，讓大家可以一邊煮食一邊親親大自然！老老實實，我是典型港人，即時想問這個太陽能煮食爐是否可省電，省回電費，我喜歡日本發明家滝沢本春先生的老實：「這太陽能煮食爐不能幫都市人省許多電，在日本，此爐用作環保教育，教育學生善用可再生能源，愛護環境。其實在一些發展中國家，像印度、中國等，當地居民早已活用太陽能，這已不是省電問題，而是落後得沒電用，太陽能便成了好幫手。」 ' T& w5 G8 G1 N
' R( r6 V% g4 `戴黑超擋紫外光放大圖片
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! d2 B5 G, _: ~4 h" g5 x■日本發明家 滝沢本春話，煮食時要戴黑超以防紫外線傷眼。公仔箱論壇) L8 Q, U/ x$ O0 |) e. ?# f" [
 
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滝沢先生的太陽能煮食爐呈鑊形天線狀，將爐面對着太陽光線，再反射到中間的一個焦點，對準煮食用具，便可烹煮食物！要求滝沢先生示範，只見他戴起黑超，扮型影相？「用這個爐必須先戴黑超，不然強烈的紫外光會傷害眼睛！」怎樣知道陽光是否對準爐面，原來爐邊有一根釘來探測太陽，只要它沒有影子，就代表焦點正對着煮食煲。以為晴天實無走雞，原來天色也有影響，若天空呈白色，即代表水蒸氣多，太陽光線被阻隔，影響爐的火力。最好的烹煮時間是沒那麼多雲的藍天，最好在 10am-2pm陽光最猛烈時段。基本上，除炸外，此爐蒸煎炒樣樣皆能，細爐可達約 205℃火力，相對家用煮食的細火；大爐約 345℃火力，好比家中的中火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A) o& X+ [5 Z& [1 q7 x
以後終於可以對住郊外大玩煮飯仔，而這個太陽能套餐，每小時盛惠$150，並有即食麪、中式點心、蒸餾水及爆穀供應，睇住爆穀爆出來，小朋友一定好開心。
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' c& p( O3 e/ @) G( z2 ]6 v■印度人早早已懂活用太陽能，原因不是省電，而是窮得沒電用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B( H3 i8 w A5 I8 L# D
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7 I$ | u3 U$ ]: ?# k% A* N$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S' y6 D0 i) f2 K
- H+ q- ~# X& c8 c' @' W■細大爐火力分別可達 205℃及 345℃，相等於煮食爐的細火及中火。$ ^7 i& ] ^! ?8 z9 }
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3 p+ d! _$ K; w點樣生火？. C$ Y7 L% P( S! O& K: |! ^
■將爐面對着太陽光線，聚焦後對準廚具即可！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i- @% A9 X$ [
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* F9 x6 n; L2 ~5 E: ~0 i3 k% z公仔箱論壇點知對正陽光？tvb now,tvbnow,bttvb- D+ `" _( t# M* t4 w
■探測太陽的釘有影代表爐非面正太陽，火力大減。5.39.217.77. x3 K5 D! v# j! I2 i/ e7 j! i
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香辣雞翼放大圖片 公仔箱論壇5 c1 n4 D) j3 {5 H$ w
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4 f8 m' I. y. @2 g7 R5.39.217.77煎雞翼看似是普遍的菜式，沒甚麼技巧可言，因為醃料才是其靈魂，這個雞翼十分惹味，加上陣陣酒香，真的令人愛不釋「口」。 tvb now,tvbnow,bttvb0 D g# Q2 d$ O4 l
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材料雞翼 9隻
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醃料：泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量 tvb now,tvbnow,bttvb) h# i( E9 f6 T* x9 d
: o( A" w7 `( T公仔箱論壇做法
9 @4 j' L, c0 `) ]+ L# \5.39.217.771.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。
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: e- g1 g& A# W9 Z$ @5 z! h5.39.217.772.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。
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3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。 tvb now,tvbnow,bttvb0 r" K! e9 a. w* p% ?7 p1 c
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貼士放大圖片 4 E- G' m) N P1 T9 Z
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煎完一定要焗，咁先會熟！& P0 R+ s8 C H) I4 L% x2 }
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煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。 5.39.217.77, R9 ?; D& X4 o: r. l3 j% |4 }1 m
, v) y: m2 `' N$ F8 L香草雞肉伴蜜桃莎莎放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T5 g- N9 `1 Q( f; W
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) m. I& x! ?/ t& W# `( u雞肉和水果是個極佳的配搭，香草把雞肉的鮮味提升，加上清甜的蜜桃，一啖雞肉伴着蜜桃，十分 Fresh，不油膩之餘又開胃。 5.39.217.77* _/ t! }0 S7 J; b" `5 V
$ U& K4 o$ u# Q, G$ W3 p; G8 r6 b- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料雞肉（去皮切粒） 1件
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醃料：迷迭香 1/3茶匙、紅椒（去籽切碎） 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙公仔箱論壇0 w" n! W! f' k# Y4 i
- q* C+ h8 |2 D" i, a0 `公仔箱論壇蜜桃莎莎汁：蜜桃（切粒） 3個、甜紅椒（切碎）/洋葱（切碎） 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量
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做法放大圖片 5.39.217.77/ M% U' `6 c& d1 ^' T+ y U
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1.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。
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/ _6 b7 T: |7 V2.洋葱碎中加青檸汁略拌，放紅椒、葱、鹽拌勻，最後下蜜桃拌成莎莎汁，備用。公仔箱論壇' C& i8 z$ A" J! P
# h3 g/ D" v! P9 y" e公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，下雞肉煎香，冚下蓋焗至熟透，上碟，淋上蜜桃莎莎汁即成。 |
發表於 2011-9-8 05:45 AM
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