太陽能唔一定慳
$ W4 j- z! H6 z- I9 S0 V太陽能是一個不可多得的能源，今次我們介紹的當然不會是太陽能電筒，馬灣公園近來大搞新意，購入了太陽能煮食爐，讓大家可以一邊煮食一邊親親大自然！老老實實，我是典型港人，即時想問這個太陽能煮食爐是否可省電，省回電費，我喜歡日本發明家滝沢本春先生的老實：「這太陽能煮食爐不能幫都市人省許多電，在日本，此爐用作環保教育，教育學生善用可再生能源，愛護環境。其實在一些發展中國家，像印度、中國等，當地居民早已活用太陽能，這已不是省電問題，而是落後得沒電用，太陽能便成了好幫手。」
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$ z) u* c+ o5 Z0 {0 y戴黑超擋紫外光放大圖片
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6 J# [5 J: k! I# D0 h2 e■日本發明家 滝沢本春話，煮食時要戴黑超以防紫外線傷眼。3 y ~: Y: P) C4 o4 [2 E+ e, C
 
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滝沢先生的太陽能煮食爐呈鑊形天線狀，將爐面對着太陽光線，再反射到中間的一個焦點，對準煮食用具，便可烹煮食物！要求滝沢先生示範，只見他戴起黑超，扮型影相？「用這個爐必須先戴黑超，不然強烈的紫外光會傷害眼睛！」怎樣知道陽光是否對準爐面，原來爐邊有一根釘來探測太陽，只要它沒有影子，就代表焦點正對着煮食煲。以為晴天實無走雞，原來天色也有影響，若天空呈白色，即代表水蒸氣多，太陽光線被阻隔，影響爐的火力。最好的烹煮時間是沒那麼多雲的藍天，最好在 10am-2pm陽光最猛烈時段。基本上，除炸外，此爐蒸煎炒樣樣皆能，細爐可達約 205℃火力，相對家用煮食的細火；大爐約 345℃火力，好比家中的中火。5.39.217.774 C; b- E- U# X) v0 x3 H1 x- ?
以後終於可以對住郊外大玩煮飯仔，而這個太陽能套餐，每小時盛惠$150，並有即食麪、中式點心、蒸餾水及爆穀供應，睇住爆穀爆出來，小朋友一定好開心。 8 Q# C7 {2 R% Q; O, x/ u/ ~' O& N# N
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■印度人早早已懂活用太陽能，原因不是省電，而是窮得沒電用。
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- |: } A# c( e2 d, B4 U! d: Ytvb now,tvbnow,bttvb■細大爐火力分別可達 205℃及 345℃，相等於煮食爐的細火及中火。
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/ s* _4 u5 F, ?6 a4 c7 E; o& c+ W+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點樣生火？- w- {, t" \ Z) g
■將爐面對着太陽光線，聚焦後對準廚具即可！
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點知對正陽光？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `: e1 a9 |3 [& D
■探測太陽的釘有影代表爐非面正太陽，火力大減。/ X+ }" }% T8 j9 v) Q" l) D! ?
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香辣雞翼放大圖片
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' S$ Y+ h3 m! Q1 J6 y$ R3 t5.39.217.77煎雞翼看似是普遍的菜式，沒甚麼技巧可言，因為醃料才是其靈魂，這個雞翼十分惹味，加上陣陣酒香，真的令人愛不釋「口」。 tvb now,tvbnow,bttvb( x1 Y1 I" A5 \4 }0 A* r+ Q( p4 d
4 m$ O9 z, X8 C9 P R$ Stvb now,tvbnow,bttvb材料雞翼 9隻
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) E# M A1 @: _5.39.217.77醃料：泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量 tvb now,tvbnow,bttvb S7 @7 Z9 z E) U, X" [
4 \: Q |' H" ctvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e% S# [4 d; h" e. J% ]8 E
1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。5.39.217.77' F+ X5 r" {/ S) u6 e" N
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2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。5.39.217.77$ M4 s2 G% c6 m: @( O
3 [! U5 U) Q' K& U7 `5 m3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。
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: c; b" Y% g7 l+ p5.39.217.77煎完一定要焗，咁先會熟！
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# m Y' z9 x# w- @* U公仔箱論壇煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。
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, H* u# w q: r& Q公仔箱論壇香草雞肉伴蜜桃莎莎放大圖片
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雞肉和水果是個極佳的配搭，香草把雞肉的鮮味提升，加上清甜的蜜桃，一啖雞肉伴着蜜桃，十分 Fresh，不油膩之餘又開胃。 0 [' R* @/ }' e! M0 e
& h: s( }$ B5 q& c5 x1 I材料雞肉（去皮切粒） 1件5.39.217.775 o, |2 d, {/ P7 E! l
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醃料：迷迭香 1/3茶匙、紅椒（去籽切碎） 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙5.39.217.773 R+ l9 o3 V, J- P' j0 n- Y4 A! T
+ x+ o4 ^ Z. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜桃莎莎汁：蜜桃（切粒） 3個、甜紅椒（切碎）/洋葱（切碎） 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量 1 }: z( N. r* Q; t0 K9 h
+ _9 Q! u: n( W7 ~" d' z5.39.217.77做法放大圖片
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1.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。公仔箱論壇4 t, e5 S1 K+ g7 o
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2.洋葱碎中加青檸汁略拌，放紅椒、葱、鹽拌勻，最後下蜜桃拌成莎莎汁，備用。
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3.燒熱鑊下油，下雞肉煎香，冚下蓋焗至熟透，上碟，淋上蜜桃莎莎汁即成。 |
發表於 2011-9-8 05:45 AM
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