[中式食譜] 紅菜頭鮮茄魚湯

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本地鮮茄 600克、有機紅菜頭（連頭尾） 120克、有機紅蘿蔔（連苗） 375克、有機鯇魚尾 1條（約 1斤）、水 2 1/2公升、鹽少許公仔箱論壇8 a7 ~2 @( n  Q2 P/ ?

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做法tvb now,tvbnow,bttvb' @$ _7 o0 D/ ?4 a4 @# j
1.紅蘿蔔切苗留用，其餘部份連皮切角。本地鮮茄去蒂，切角。紅菜頭去頭，菜頭葉切段，其餘部份連皮切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]- z7 n) |* Y  q
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2.鑊中加少許油，放鯇魚尾以大火每面煎 1分 30秒。公仔箱論壇& e. o/ L/ _$ t" E+ n; ^/ V7 M
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3.將魚移開放在鑊的一邊，加入鮮茄以大火略煎，放紅菜頭葉和紅蘿蔔苗炒至軟身，加入紅蘿蔔。
! q1 d9 H4 ]3 I" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 s3 r$ X) {% p  m7 c2 ~# C$ W# Z
4.將鯇魚尾放在蔬菜上，加水煲滾，收細火煲 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 R  r  l4 ^* B- k: t/ B: W

, F* O+ n) B4 N: \+ d# L/ ^- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入紅菜頭絲，加鹽，冚上蓋用大火煲 5分鐘即可。
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