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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

　　苹果粥
　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯
　　辅料：蜂蜜 4大匙
　　做法：公仔箱論壇* g, n) J" ?$ x( K3 ]
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。; [5 j5 { C2 R
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。tvb now,tvbnow,bttvb" l* `( |( n! [1 _: F0 q% P
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5.39.217.77! _" f. j" z5 L2 M9 {1 A8 {; s

　　豆浆粥5.39.217.772 o' L0 K; F6 g$ V3 m
　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯
　　辅料：鸡精少许公仔箱論壇; u3 I* m" L z6 L
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。5.39.217.77* E# m" P6 a6 ?6 Q
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。公仔箱論壇 \$ W0 f" U. ^( ?
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y$ G, Z6 e- K1 n3 t
5.39.217.771 ^+ s* V5 O1 _" r7 |" c$ p

山药枸杞粥
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯6 u' i! @7 r' M3 X
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H7 j9 o. C! h5 \7 k( |
　　Tips：6 P. w- b& t0 ~7 ]0 ^
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。9 ^, n4 k& _ Y0 f
　　特色：增强免疫力，补血明目！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |+ S" ?& s& M+ u3 M( W( y

　　窝蛋牛肉粥
3 D1 x8 n3 _8 Z6 W: I; F6 c　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。4 o8 M7 @9 H" f
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。1 K! H8 j8 b1 _8 i% u- M
　　做法：
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。0 ~. j! l5 t3 w! L( M- U
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。

　　牛肉什锦粥公仔箱論壇& m/ C: f/ I/ F' S$ v
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙公仔箱論壇- _& C$ x1 Z7 p$ A% ?$ G
　　作法：
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。

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　 桑叶粥
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。
　　特点：清淡滋润
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y( y: J! e* H) b
　　小知识
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。

　　南瓜牛奶粥
$ p/ O1 D' q' ~, r　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许
　　做法：6 Q, M' n% _2 I- L8 x: u
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。, g1 s0 C* d, ^8 x5 _8 n- ]+ V
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。公仔箱論壇" q, o4 ]7 x& z* j
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。公仔箱論壇, W+ u8 _% V% }% @, Q
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。* b2 F$ I# w4 n- _$ ~
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周8 Z7 W4 G5 [; w. E7 l1 f2 o
　　特色：补中益气、镇定安神5.39.217.77( k p1 J# S+ ~" o3 r

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　　桂圆莲子粥
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克5.39.217.77& w0 z' f4 i' R( |2 `
　　辅料：冰糖适量5.39.217.77+ h/ i$ ~$ U3 a) \# `: t
　　做法：公仔箱論壇+ k( g* a& h2 ~ c1 o
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。公仔箱論壇& b( e0 i# T, _2 B" t+ g
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。5.39.217.77: }# Q( g! s. ?0 X9 ]- P
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火6 q9 l/ `, L) W
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。
　　特色：养心安神2 N$ O( m0 b& ^0 [

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   芋头香菇瘦肉粥
: A( q) e* Z* Y  x公仔箱論壇　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙! ]# I6 V9 B1 h; J$ s% n- U" T
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量
　　做法：6 E% F/ j$ @+ M% O9 z$ D
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G3 h$ Z0 J: ^3 q! v
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。公仔箱論壇2 I( B1 `: w7 K* J
公仔箱論壇, M. n( S4 B. ?) P) @" |8 ], n( T  C

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　　补气润肤鲜鱼粥5.39.217.77+ O. M7 d; s3 }8 N; A
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯tvb now,tvbnow,bttvb: Q( f# o3 m* Y
　　辅料：盐、黑胡椒各少许
　　做法：% m) h0 v1 V% [; m
　　1.白米洗净沥干。
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。tvb now,tvbnow,bttvb# F& W6 e% y. t% _1 ^
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。; A1 ?4 h" s$ c; I' o; M
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。公仔箱論壇: q7 k& P) | e( I$ c6 o3 W: ]' R

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　　健美牛肉粥
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各适量) F# V0 {9 r6 U) ^ o8 N) j* e
　　做法：公仔箱論壇) v$ N3 I) |- Y! o! e
　　1.白米洗净沥干。
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A9 [* N3 H$ W4 Y: v! A7 l0 m
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c# Y9 }: f7 p6 m
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。
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　　山药鸡蓉粥
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @  x0 {/ j8 _$ Z% g0 f% Q
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n9 ]9 `7 v- f2 d1 A2 ]
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。$ f& A. u5 }6 D3 W) b3 |8 b
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。- \3 I, R& ]8 A* R7 H/ m
　　Tips：( C: b& C# r2 M; P5 R6 S/ m
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m( r3 f) T, Y& {, O; r& T
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i- C. m  \6 {6 W' d, u1 ^7 N
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。
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　　猪肝鸡蛋粥tvb now,tvbnow,bttvb. p6 X. [- }; u& s4 d
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \2 E: ]4 T8 R- [( l$ g
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。
　　功效：补肝明目。公仔箱論壇9 }( V6 ?) u- I( u4 E0 z! c0 Y" _
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。5.39.217.777 p" ^! x h6 F; @% c
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。

　　桑椹果粥
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。4 H1 i# |; P6 Y3 u5 D
　　制法：
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。公仔箱論壇$ i7 C/ D" H; ^. B2 a* S
　　功效：补肝滋肾，益血明目。公仔箱論壇# r! h8 M5 r6 G2 U: B9 P
　　用法：每日一次，常食。
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。9 `, N( m* V+ W0 Q% |. X! c
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榛子杞子粥5.39.217.77. Q K0 E6 s5 K! K
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。0 A1 T3 w4 t, L/ }: R
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。 s& q6 \9 a. E o" Q
　　应用：适用于体虚、视昏等。

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杞子粳米粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F& Z# ] C5 w4 w5 i
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。
　　制法：公仔箱論壇8 l& F" P- f) F1 t2 o
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。
　　功效：补肾益精，养肝明目。
　　用法：每日食用1次。
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。( A( q6 Y. W1 \; F1 e

苍术猪肝粥
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。. Z% e3 z( B H7 @
　　功效：养肝明目。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：适用于两眼昏花。

5.39.217.776 E. O5 D; m) B8 T- h9 e& C& k

　　鸡肝粟米粥公仔箱論壇$ K+ e+ n& H% ]8 w
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。5.39.217.774 r& j) W5 N7 W: Q# { i; W
　　功效：益肝明目，滋阴养血。5.39.217.774 z9 `8 b3 u8 d6 Q/ F# Y
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。5.39.217.77/ e% n* u, e1 X4 |' o4 W; o, ?
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。tvb now,tvbnow,bttvb, Y( d% j6 h p
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5.39.217.778 O8 }. m( s  _% {" e
5.39.217.779 ?/ i, b( d  X6 ~
   大米决明子粥
, V; W& C* `: @8 O( }　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。6 U4 e& R5 D: A; @; _
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。
　　功效：清肝明目、通便。
　　用法：每日1次，连服2周。6 S  I8 z, e- F2 [2 w6 T# ?& S
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。

鲜鱼粥公仔箱論壇. ?5 q! `4 f/ k( K2 b( K# D; w
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克. y. D( @3 o: h% m/ m
　　做法：5.39.217.77# g0 G4 V3 g; L
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。$ r: ^* H2 P5 w6 z; r( |
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。
　　Tips：5.39.217.77( u& b3 S. q5 S# o& A* I, O4 K
　　7-9个月婴儿适用
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。; ?9 p2 i8 Y' H& J. s7 T H& X

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鲜奶鸡肉粥
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗公仔箱論壇" {/ y- \9 D' V, J) R8 I1 i
　　辅料：盐2克9 r1 B& ?1 ~9 B& \# _( c
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m8 ^ H4 Q( f2 p2 `
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。tvb now,tvbnow,bttvb) g! p3 E0 J* m# B7 I) |
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。5.39.217.77! S/ z* u! @5 Z# Q) o+ ?, N6 ]
　　Tips：& V. D9 b1 x4 p$ L6 `
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。" p$ a- v& ~+ [7 L- ^# i- m

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　　苡苓小米粥
　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
　　做法：
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。公仔箱論壇) [ U' ]& Y# w& X ^
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。3 X. p5 a& N4 W! e- X
　　说明：tvb now,tvbnow,bttvb1 [5 R' E6 b2 w
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。

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   希腊雪花粥0 M/ X: P1 A% G, g. q4 a
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯5.39.217.776 }- _. q! Z/ f7 P! k" S& A
　　做法：
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。5.39.217.77: f; r4 p9 ^) n' I: h
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。8 _7 g- Z  H/ E( A! |" w# j8 p
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。
　　Tips：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]/ l2 v. U. e7 l$ A
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。! ?9 f- r; a( [) M8 P
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5.39.217.77  z( l7 ?1 b% Q3 x( A
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　　黑芝麻糙米粥
  r' w) B1 T! stvb now,tvbnow,bttvb　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量
　　做法：' h! j6 p2 e# m
　　1.糙米洗净沥干。
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。5 q; \  J* i- g) k/ a: P
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。

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　 山药萝卜粥
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量
　　做法：5.39.217.77# T. N7 T: U- u# h
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。' X: q0 @. h& u* ^; G. c4 m" W
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x- r! s3 t+ {% z  ?- V/ f
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。9 l* ]1 X+ j3 x( H  n" a9 I
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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