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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

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　　苹果粥
- m4 s+ t2 q3 M' e公仔箱論壇　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯
　　辅料：蜂蜜 4大匙
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。; I K* K2 T" Y' X% Z; O: q
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。tvb now,tvbnow,bttvb& E# F- p P4 Y4 M1 P
5.39.217.77# J( f, M5 `1 a: R# d( z

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　　豆浆粥
9 P! A( L5 T1 e# _2 q　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯
　　辅料：鸡精少许公仔箱論壇! z3 J& ?3 |) A5 L3 @; R+ B
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。

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山药枸杞粥
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯
　　做法：5.39.217.77% @) [$ T. b9 J3 k. Q" q7 F
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c2 E& i. x% g
　　Tips：公仔箱論壇8 V% k+ H. P1 P9 c
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。& l# R# X2 p7 P5 U- x6 B2 J
　　特色：增强免疫力，补血明目！
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　　窝蛋牛肉粥
- b* X1 t& S& G7 u/ f. y: d　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P4 F: K% t6 T% [
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。
　　做法：
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。# w4 C8 i. C# K% {
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。
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　　牛肉什锦粥tvb now,tvbnow,bttvb6 L T+ Z& k7 V0 n+ y4 l7 v) _
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙
　　作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j! D6 W) ?% Y; t
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。5.39.217.77: k/ ?; @0 K. @
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。公仔箱論壇# O: Y6 }0 g8 w% e
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　 桑叶粥
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。
　　特点：清淡滋润
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。
　　小知识
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。tvb now,tvbnow,bttvb# g r5 j' d( B6 }1 K
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。公仔箱論壇& w) }6 v$ K3 a" Y

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　　南瓜牛奶粥
$ o& s0 e# Q2 f$ a, w; N1 h　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o2 V! E: W; F/ W; q7 b
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许tvb now,tvbnow,bttvb+ x; E8 O: {# [/ W. o" e
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [- i' x  c) v: w
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。tvb now,tvbnow,bttvb" u/ t$ Z: A) ]( k# H# e- o4 _
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。tvb now,tvbnow,bttvb  j; ], ^$ F2 L, X9 G+ P" D
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k* {/ I4 b, P
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周
　　特色：补中益气、镇定安神公仔箱論壇  o" ~: e7 c6 V$ o+ p/ a( F

　　桂圆莲子粥
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
　　辅料：冰糖适量
　　做法：* X& j+ }; X: S6 o6 u
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。公仔箱論壇# o9 h' \* X% }/ u) \8 J. j* m8 x
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。公仔箱論壇) C2 S) ?5 J/ n* w, p* e/ V
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火公仔箱論壇8 a9 u) h) |$ e0 a" n2 C
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |! k- Y& L' P) ]) x8 ? k" |+ @
　　特色：养心安神

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   芋头香菇瘦肉粥
　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙5.39.217.77; v& X3 a4 Q0 e- B! Q- f
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量$ E0 l8 H, I: }: v
　　做法：8 O- d4 l- T7 `5 t# q" J
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。& m; {1 K; b  R3 A& a2 N
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。

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　　补气润肤鲜鱼粥5.39.217.77$ k- v! o. o( d
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯& C: R2 ^1 u3 |. J
　　辅料：盐、黑胡椒各少许
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q1 {: k! u6 G3 O
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。5.39.217.77# E& D. T \3 e3 L k- m
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。

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　　健美牛肉粥
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v6 R5 `& s7 x- [' L
　　辅料：盐、黑胡椒各适量
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。% ^4 \6 g% Z+ p
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。4 B9 o/ q( E, G6 Z; W Q. K
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。
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　　山药鸡蓉粥
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药
　　做法：
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。5.39.217.77) j, U- G; l; M6 ~$ n% u
　　Tips：
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。tvb now,tvbnow,bttvb$ t$ ^5 E4 c. R# }; Y( w) x7 r& B
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d# y' M& O7 [- g7 F4 {; k l
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。

　　猪肝鸡蛋粥公仔箱論壇8 p$ {8 z! h2 e- y+ L" j
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。5.39.217.770 x1 P/ y4 V+ b$ _" g: t8 M9 V
　　功效：补肝明目。: x$ z" m7 _& M# x9 E% y
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。
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　　桑椹果粥
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。
　　制法：
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；tvb now,tvbnow,bttvb8 q+ N# G( l* Y0 ^5 z8 t- |
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
　　功效：补肝滋肾，益血明目。
　　用法：每日一次，常食。tvb now,tvbnow,bttvb! ^( m1 H$ k+ N7 o6 H5 q8 }0 g; a
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。
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榛子杞子粥tvb now,tvbnow,bttvb$ J# S; j8 ^4 t* U7 [) P
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。/ h: C. h( d. x9 f$ [
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。; }8 x! w9 K9 y0 S& k8 I: O( E0 E2 q
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。
　　应用：适用于体虚、视昏等。
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杞子粳米粥5.39.217.779 y# e/ C# J5 A
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。
　　制法：公仔箱論壇0 m6 T1 m/ k1 d/ F& f9 T7 y) ?
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；# ?; [# n1 Q; H. p7 p9 ?. L
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。
　　功效：补肾益精，养肝明目。) F$ m7 d4 a+ s" z2 `. l, K2 o. I
　　用法：每日食用1次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c$ w. D3 v. j# c: d
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。
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苍术猪肝粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R) ]+ s' ^. d+ E5 O
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。- P6 e+ I O7 o1 Z$ v n1 b( u
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。5.39.217.77) ^' ~: r( x' X5 h
　　功效：养肝明目。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。公仔箱論壇. q/ @4 [% q1 ~/ l
　　应用：适用于两眼昏花。公仔箱論壇( F" {) y2 Z7 f

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　　鸡肝粟米粥公仔箱論壇. i A5 R+ E5 L: {* k1 R4 O* \* j
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ M# [- O! ?' x+ W+ l
　　功效：益肝明目，滋阴养血。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。tvb now,tvbnow,bttvb: y% q4 j# T* a1 F1 R+ J; }
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n( ^% w, s" y7 q# V
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大米决明子粥公仔箱論壇4 L; o) z; `' e% V9 B% A% |
　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。5.39.217.778 y/ [, e/ g0 F
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。
　　功效：清肝明目、通便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P6 E/ c! v; _8 g9 g* h( X/ |% E) O
　　用法：每日1次，连服2周。5.39.217.771 I" L8 E/ ^: z ]5 q5 |
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。
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鲜鱼粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O1 i: W+ g1 o6 X1 g5 c5 i
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y- R% D( z7 a) r# U
　　做法：
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。5.39.217.77" t. b, J5 d, D9 x
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。
　　Tips：
　　7-9个月婴儿适用tvb now,tvbnow,bttvb- ?& l) H! F6 ?' y2 A2 n
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。

   鲜奶鸡肉粥
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗
　　辅料：盐2克( q  [; d' v+ u  W
　　做法：5.39.217.77( F$ h" _) U7 h5 `7 r5 u2 L9 |
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。tvb now,tvbnow,bttvb; U! i3 O% S9 f  X9 d' B, e
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。
　　Tips：  H! q8 T5 a2 U; |
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。! J# j7 s2 g6 R" Y/ P* @! ]
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　　苡苓小米粥tvb now,tvbnow,bttvb0 z- P. b+ c: }, h8 {9 a
　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。tvb now,tvbnow,bttvb5 W' p8 s: {; s( M/ C1 l9 @
　　做法：
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。
　　说明：
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。5 G$ T& x2 q4 X/ k# I; Q8 _
5.39.217.77! J j* G) @( F- R

希腊雪花粥
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯' Z9 \0 C; H7 N, q" P8 a9 R
　　做法：# F+ `3 K* t- l' h6 m: M% A1 d
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。! b) d. y- d+ I- e5 c' `
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。
　　Tips：
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。
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　　黑芝麻糙米粥
0 `5 w4 m) f2 p3 o5.39.217.77　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量
　　做法：5.39.217.776 `8 r" {/ c8 B- g: u- S
　　1.糙米洗净沥干。/ k- z5 v/ y0 S& a
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。5.39.217.77; U+ s$ }) |3 i6 u
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。

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　 山药萝卜粥: W, d m/ @) i' N+ `
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量公仔箱論壇. I) q+ Q, l+ u" S+ n! i
　　做法：
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。公仔箱論壇6 e+ C9 S6 m: ]& Y' \
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。公仔箱論壇1 W7 c* q; F& B$ w
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。公仔箱論壇6 H/ J+ W9 W* X1 }
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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