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大家都喜愛魚肉的味美，它不但滋補，又有美容養顔，甚至醫療作用，但食不得法，亦可損害身體！
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7 X7 {. s2 o8 g! I' F材料：
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; {% _/ @6 T: w3 |公仔箱論壇草魚、乾燈籠椒、花椒、蔥薑蒜、香辣脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X! C6 n: p0 g
- D2 k$ h, u0 \/ d- i; V$ mtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 C+ M, m. w- Q
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1、將草魚刮鱗、開膛破肚（在市場買魚時可要求商家處理好），用流動水反複清洗，魚腹内的黑膜一定要清洗掉，否則腥味重。( z `* b, y- z' ?1 S' A8 r
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2、用樂扣樂扣多樂可ensemble剪刀剪去魚鳍（頭部附近的最好剪掉，因爲做魚頭湯前需要炸制，魚鳍容易炸焦），將魚頭切下煮湯。
; R+ [4 X- L+ K2 b' z7 V, @* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* O# w8 Z. }% Y& W8 T9 [
' X! a7 y/ V' N, n4 [3 @/ s/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" v( S; Z' }/ D' l3、先用菜刀將草魚切成寬段，
! X$ Z" N% }. D# Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P( f. y: |1 J2 L$ Z1 o: I* X
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0 w- z4 H, A* c9 j! G! g5 Y# N6 ?再改刀成小塊狀備用。5.39.217.77! p( E7 g% s: j" y
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- W$ ?9 X5 ~6 m& G2 W: A H9 r4、將切好的魚塊放入小盆中，依次加入料酒、鹽、生抽、生薑粉、白胡椒粉、粉芡（也叫做生粉、澱粉）、老薑片，用手抓勻醃製片刻備用。! K/ C- [& `7 P* k: c( i
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& ~8 p( |: M; I0 Y: m" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、鍋中放如適量油，将腌制好的魚塊依次炸至金黃撈出瀝幹油份備用。
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6 ^; z3 d; C/ b! G0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ F1 r8 K" S' Y# O" C$ }6、蔥薑蒜洗淨去皮切適當大小備用tvb now,tvbnow,bttvb( o: D) }$ c; V, K0 F0 x
# Y: G P; r+ M5 o" R n公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb7 B) M F: Q% |3 S$ T' D6 I3 E4 {
* T- f9 f" w$ ]2 q- y5.39.217.777、鍋中放入適量油，將蔥薑蒜、乾燈籠椒、花椒、陴縣豆瓣放入小火炒香，然後依次加入魚塊、料酒、生抽、豉油雞汁、砂糖、水燉至湯汁濃稠，最後用澱粉水芶芡，加入少許香辣脆翻炒均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb" m6 A; a0 h( P) Z
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發表於 2009-8-6 01:37 PM
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