芒果瑞士卷 ， 描述： 轉貼 : 芒果瑞士卷

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芒果瑞士卷
0 b+ p# G, |2 s- e6 o7 A6 D  j. n; Z5.39.217.77
5 K: V, B( `# F& f, `5 a公仔箱論壇【材料】　　　　　　
# l) B* O# y/ r% k/ i蛋糕模一個(九吋乘十一吋盤）　　　　
- E( F( H, D2 M/ }* U, g低筋麵粉六十克 　　　　　5.39.217.77+ F2 ^9 T$ B; E! e1 T2 K) x
奶粉三克 　公仔箱論壇) z  m( v+ j# x
泡打粉一克半 　* G' H; p. U9 Y5 p# Z: l% k- U) F
蛋黃三十克 　
( F) J  ~0 z; S4 J+ b1 r: d沙糖A三十八克 　公仔箱論壇, W8 N6 u& U# F8 i" M
沙拉油三十克 　5.39.217.77, ]0 }( x. N) z; g- ?
清水四十五克　
# B5 L7 L. s( c( A8 g5.39.217.77雲呢拿油少許　公仔箱論壇9 Q$ V9 O+ o5 }2 c8 Q% o
蛋白一百二十克 　
7 L( S" J1 A2 B5.39.217.77沙糖B五十克 　
6 j; \6 h9 F& w0 G0 C0 Y$ ]tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁半茶匙 　
# }/ b, ~& ~, g6 |0 \4 w) G幼鹽六分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G8 L9 x% ~9 K

( C( P9 b5 G) V5.39.217.77【餡材料】
( }( V$ x; r/ U芒果一個（切粒）
6 d) f3 Q* [1 R9 Q: o( H公仔箱論壇甜忌廉三克(打起）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g3 k! b4 J, c7 i$ C7 \( Q+ p
tvb now,tvbnow,bttvb- a; G  t. F: p- p; J
【做法】
: [2 D9 ?. q# [) V(一)低筋麵粉和泡打粉過篩。
' D  ]7 d9 ?. M  k0 y3 D5.39.217.77(二)水和沙拉油煮熱。  Q- s+ r$ x2 b
(三)蛋黃和沙糖A攪勻，水和沙拉油分幾次加入充份攪勻，再加入一，拌勻至沒有粉粒。公仔箱論壇* t3 n% L; I$ V
(四)用另一盤將蛋白加檸檬汁、鹽打至起泡將沙糖B分三次加入打至企身。5.39.217.778 |- X8 X; G# r( p* R" g8 M
(五)將三分一蛋白加入面拌勻，再倒回三中輕手用切的方式伴拌勻，倒入焗盤抹平入爐用一百八十度焗十二至十五分鐘 。) B% |# k! z: w, z% I: d
(六)芒果是在卷之前將去皮切芒果切粒，在蛋糕上抹上cream，將芒果粒均勻放上再抹上甜忌廉，然後捲起成卷狀，即成。