[中式食譜] 肚包雞

甄華

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# }: l, d( U% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肚、仔雞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f0 U5 l8 r- K9 C2 O. ]
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白胡椒粒、水發黃豆。  O6 i4 v" w4 S5 _4 I

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八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。tvb now,tvbnow,bttvb. q$ m" S) {& W: V+ `3 W
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' v4 a4 Z3 Q2 `8 @+ ?1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；tvb now,tvbnow,bttvb9 h, z0 t* Z& `8 Z6 q7 l

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2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。5.39.217.77, e8 h7 y) G# z% u
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3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。5.39.217.77: d4 t: a' E( g$ n; H9 l% T, p6 U3 T6 T
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% w6 [, a+ {; f$ O5 C5.39.217.774、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。5.39.217.771 J, [5 K: a( k* s

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