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2 c: I) L$ D3 q0 D$ b/ w* l [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肚、仔雞。公仔箱論壇/ S& }6 _+ }: F6 X
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白胡椒粒、水發黃豆。公仔箱論壇$ n. k9 `- p- u' o4 U. v& T
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調料：
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P* a$ d( a" B5 J5 ?. |公仔箱論壇八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。
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( l7 `' u2 F5 Q4 w9 r* s5 N# ~做法：- R# j1 c8 s( Z( |9 z! }/ n
8 P E& |6 i/ @6 l0 g0 Y/ T: B4 ~1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；
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2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。
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3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。, r$ w" r e5 {( u, w) h2 F1 g
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4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。tvb now,tvbnow,bttvb3 L9 p$ M. Z0 h1 K4 ^3 z
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發表於 2009-8-5 03:14 AM
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