[中式食譜] 肚包雞

甄華

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0 d1 _; \/ d% Q! S9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：) n% u5 x1 Z- Q  |! _+ e

$ t7 W4 [. g. y8 Y6 n+ [2 Mtvb now,tvbnow,bttvb豬肚、仔雞。
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  h- }6 w4 Z# A$ x( _) N. _白胡椒粒、水發黃豆。
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" v) ~. d) h4 n* x: M( W! K. O公仔箱論壇八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。
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1 ^; G& J, n; j( z% G5.39.217.771、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；5.39.217.774 i" U4 ]( F  n& P* |, Y+ F

4 |/ z8 k6 p6 Q" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 C& V1 a6 S6 m8 B公仔箱論壇2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。公仔箱論壇8 z0 U9 b3 j& K2 c

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3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。
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9 `5 H4 L$ u' w4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。
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