夏日美食之啤酒燒鳳爪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p6 M: Q- n6 Y5 m6 S: V
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- g' I. ^3 ]' f! G7 K* O1 o( ttvb now,tvbnow,bttvb雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。; L, X4 `& E# d4 |
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專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。
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8 g) W8 _ j3 W) I5.39.217.77並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。
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於是我是越來越愛吃雞了。
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- h* m p" P2 N) } k0 j5.39.217.77今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。: W F7 u: E6 u/ B/ W5 H; L7 {
' ~) [+ O1 f$ Z. p* E! w( stvb now,tvbnow,bttvb要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U5 n, @4 g; e
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其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r* H% J" _- T$ S
|6 K- a3 [7 u公仔箱論壇雞爪營養分析：公仔箱論壇* p! ~, ?- [6 ~( t( _/ D+ j
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雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
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做法：
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. O) W9 B, \& ^/ F% ]公仔箱論壇1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb* S1 |1 K! s+ p
6 \/ L% P6 y" E/ A) j5 f1 qtvb now,tvbnow,bttvb2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；
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7 S- f, ]' e2 Y; [/ G3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；
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4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；
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: d/ a8 W1 b+ b' d: _* P0 q6 N5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；公仔箱論壇2 z+ R2 P7 ?& P8 ]; V6 s
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6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；
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$ h9 _4 b/ X: J- B% ~: F) K公仔箱論壇7、湯汁基本收乾，出鍋即可。
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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