材料
0 [ y: D" e. ]5 E) k, m/ T5.39.217.77芽菜/紅甜椒/四季豆/西蘭花/菠蘿各 250克、冬菇/甘笋/西芹各 190克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `! ?0 C; e D$ Z, {9 K& A
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醃料5.39.217.77. `" H4 U* S7 K9 g% |4 g2 k5 @) z
豉油/麻油各 3湯匙、蔗糖 2湯匙、檸檬汁 1 1/2湯匙、紅洋葱碎 1湯匙、蒜肉 3粒（切茸）、薑茸 1茶匙、海鹽 1/2茶匙、仙人掌糖漿 1湯匙、黑胡椒少許
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. Q( Q) [" `' ?, j5 n1 F8 ~) z做法
" ^% x5 k( u& o公仔箱論壇1.冬菇以凍水浸軟後切絲，甘笋亦切絲；紅甜椒、西芹及菠蘿分別切粒；四季豆直切成兩邊；西蘭花切細朵後，與芽菜拌勻。
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2.將醃料放入攪拌機攪成醬，加入菠蘿拌勻，放入風乾機以華氏 115度風乾 1小時。! J m# v; U5 \( e* y Q
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3.將（ 2）拌入（ 1），徹底拌勻後放入風乾機，用同樣華氏 115度風乾 1小時便成。
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3 v8 J' L, @# p* R貼士9 A/ \2 ]% W; f
風乾期間要不時拿出來拌勻，以免表面風乾成硬塊，裏面卻仍然出水。 ) A" F& T1 s9 x
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發表於 2009-7-31 04:40 PM
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