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: w) B5 u* y. W" H* Q6 I8 C8 B公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p# f" O% a2 L4 W
橙味啤酒 1支（ 341毫升）、忌廉芝士 1湯匙、鹽 1 1/2茶匙、高筋麪粉 3杯、橄欖油少許、發酵母 1茶匙、暖水 1/4杯、糖 1湯匙
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做法
- ^/ E5 `9 z7 ?& ~1 J6 T' U: n公仔箱論壇1.將糖放入大碗，加暖水拌勻，然後加發酵母，冚上保鮮紙，置室溫待發酵約 10分鐘。% f: E- B" s& J1 _; w O/ G& N
5 O! ?: Y& o5 R' I0 l2.將啤酒倒入另一大碗內，加忌廉芝士拌勻，倒入（1）拌勻。5.39.217.77) d6 r0 E: |& N) q) W A# y
' v. {5 ?$ M( B$ ^& W) I3.將鹽加入 2 1/2杯份量的高筋麪粉拌勻，倒入大兜中，然後加入（2）拌勻成麪糰。
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+ r8 d6 ~) d! U& s6 E# H1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在枱上撒少許麪粉，取出麪糰放上枱搓勻，若覺得黏手，可加少許麪粉，將麪糰搓至軟身。
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5.大碗內塗上橄欖油，放入已搓好的麪糰，冚上保鮮紙置室溫待發酵約 1小時至脹大兩倍份量，然後撒入少許麪粉搓勻。
( O( g+ W- X& e9 H3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ K$ r; Y7 E' \; J公仔箱論壇6.枱上撒上麪粉，取出麪糰再搓勻，分成3份，放在已塗油的麪包杯內，冚上保鮮紙，置室溫約 30分鐘待第二次發酵。
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$ B) }! j d" o7.用鉸剪在已發酵的麪糰上剪 3刀，放入已預熱至 180℃焗爐焗25至 30分鐘，取出攤凉便可。
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9 R1 M, i" Z: ^6 x' p7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb D8 L: T: s/ Q( P1 r7 A: ~
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貼士
2 q3 O$ ^& J3 h' Rtvb now,tvbnow,bttvb麪糰發酵一定要放在室溫地方，太冷或太熱的環境都會影響發酵效果。6 A) a- B0 Y) Z% n8 ?2 K
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發表於 2009-7-30 01:45 PM
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