 5.39.217.77 a( w$ g7 R% Y# N9 G1 b: r& d) O
) o* H) v& T& j# A) \# d公仔箱論壇
+ a4 @" j8 `5 g7 H
3 \ B H( ^7 n gtvb now,tvbnow,bttvb材料, T' b1 @" t! A9 Z1 s4 }8 ]5 i
橙味啤酒 1支（ 341毫升）、忌廉芝士 1湯匙、鹽 1 1/2茶匙、高筋麪粉 3杯、橄欖油少許、發酵母 1茶匙、暖水 1/4杯、糖 1湯匙6 I' h& e$ q; {1 h
公仔箱論壇* n! K& z7 ~: B. ^8 [6 D2 s) N+ `: z
公仔箱論壇* A8 l0 N2 h) S7 H8 }
做法 : R) ~1 u% V8 _3 L
1.將糖放入大碗，加暖水拌勻，然後加發酵母，冚上保鮮紙，置室溫待發酵約 10分鐘。6 R3 F& {/ Z N( u3 ? y, J
2 g2 \9 i- ?- r7 B0 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.將啤酒倒入另一大碗內，加忌廉芝士拌勻，倒入（1）拌勻。公仔箱論壇% {. g7 t9 l H: f2 l9 W" D6 c
: ~; x: p& P$ T2 N) f, ^5.39.217.773.將鹽加入 2 1/2杯份量的高筋麪粉拌勻，倒入大兜中，然後加入（2）拌勻成麪糰。
3 X% \! t% f7 N; l% k3 m0 j7 H8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; f$ c+ \) u" q: q% [+ ltvb now,tvbnow,bttvb4.在枱上撒少許麪粉，取出麪糰放上枱搓勻，若覺得黏手，可加少許麪粉，將麪糰搓至軟身。
: Y7 j) K; d, w' h! h' Utvb now,tvbnow,bttvb
W7 ]. V* `4 R# k6 h+ ~公仔箱論壇5.大碗內塗上橄欖油，放入已搓好的麪糰，冚上保鮮紙置室溫待發酵約 1小時至脹大兩倍份量，然後撒入少許麪粉搓勻。
$ T& Y5 _9 o) o+ Q5.39.217.775.39.217.771 }: c, G w6 A S' c1 z, j
6.枱上撒上麪粉，取出麪糰再搓勻，分成3份，放在已塗油的麪包杯內，冚上保鮮紙，置室溫約 30分鐘待第二次發酵。
}+ g2 o: M, g" B- X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s1 R3 V$ J2 \' a. B# K5 x
7.用鉸剪在已發酵的麪糰上剪 3刀，放入已預熱至 180℃焗爐焗25至 30分鐘，取出攤凉便可。
6 h4 n9 k. C; S* A+ f' [5.39.217.77
5 _8 S" r# f7 t3 e# e K
2 ]1 {4 d1 K# V2 q/ Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, q& O5 D* F( x4 h [8 h% c; t$ p
* Y! J" F* U3 o0 L% R5.39.217.77* S, o1 `& K) }& I; R
貼士$ n! T9 d- f" v8 E" \( m
麪糰發酵一定要放在室溫地方，太冷或太熱的環境都會影響發酵效果。公仔箱論壇0 ~0 A" {; B7 K
|
發表於 2009-7-30 01:45 PM
| 