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[中式食譜] 三色牛蒡絲( 4人份量)

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: @% _1 L2 f* L4 O) ~5.39.217.77材料5.39.217.77/ F. b4 B. O" ]- \
牛蒡 1/3條、小青瓜 2條、黃椒/紅椒各 1/2個、粉絲 1札、乾九層塔適量、白醋 2湯匙( w1 x1 i) B2 y' g! \. f

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調味料6 c  `  u; H/ d! ^* y/ i; }9 p
麻油/生抽各 2湯匙、糖 2茶匙、黑胡椒/鹽各適量
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做法
' @+ \& c8 t( Y. V" p1.牛蒡洗淨後切絲,浸入混了白醋的開水中,以防變黑。2 u7 L/ g- _# Y2 M  ]# O

0 h% T/ G! ?/ X" q. h5 U" W) v公仔箱論壇2.粉絲浸軟後瀝乾水後切碎;小青瓜去蒂切絲;紅椒及黃椒去蒂去籽後切絲。
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# w* K$ q* N* w( @4 T! f5 E; X3 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在鍋中加入適量水,加青瓜絲、黃紅椒絲、粉絲及牛蒡絲灼 3分鐘至熟,盛起瀝乾水。公仔箱論壇! O9 Q( H& s- m) q! l4 n9 N
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4.將麻油、生抽、糖、黑胡椒及鹽撈勻,然後淋上( 3),撈勻後上碟,撒上乾九層塔即成。
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這個菜可變成凉拌菜,把灼熟的蔬菜絲立即放入冰水中浸 5分鐘,盛起瀝乾再加調味料即可,會更爽脆呢!tvb now,tvbnow,bttvb8 F1 C4 s2 g2 z3 Q# r4 N
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