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波士頓龍蝦 650克、甘笋/洋葱/西芹/胡椒粒/香葉各少許、番茄 85克（切片）、紅洋葱絲 20克、沙律菜適量沙律汁料：青檸 2個、初榨橄欖油適量2 N/ L8 H# [" J* x0 p1 z
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做法公仔箱論壇+ J$ T; z9 F( F4 c1 t: j; i
1.煲滾適量水，下甘笋、洋葱、西芹、胡椒粒及香葉，放入波士頓龍蝦烚 12分鐘，取出龍蝦浸冰水後，去殼起肉後切片。* V7 k3 c5 ~1 X$ p. p1 s* c7 [
/ M* @& ^( k: j* D" ^. y/ Q" u+ vtvb now,tvbnow,bttvb2.切開青檸後榨汁放入碗，加同等份量的初榨橄欖油拌勻成沙律汁。
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3.將番茄鋪上碟，放上紅洋葱絲和沙律菜，鋪上龍蝦片，淋上沙律汁即成。
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另可以蜜糖加入青檸汁拌勻成醬汁，酸甜醒胃。 公仔箱論壇6 V' O: Z) w2 _$ ]. l( p
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發表於 2009-7-24 01:38 PM
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