[烹飪技巧] 魔芋鸡翅的做法

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魔芋鸡翅是最常见的家常菜之一，那么魔芋鸡翅怎么做呢？魔芋鸡翅的做法有很多种，在这里介绍最常用的魔芋鸡翅做法，详细的做法如下:; X7 g% Y# w$ {2 C

; d. V- H5 |) a# k. X! l+ [5.39.217.77魔芋鸡翅的做法5.39.217.77+ P6 K0 J5 H8 r6 b
原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。
0 x& w, d! k, ~) A% Q# d, O/ Rtvb now,tvbnow,bttvb调料：（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。
6 D: b. m4 M  W" b5.39.217.77做法：
3 o+ h& Z+ _5 ~tvb now,tvbnow,bttvb1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟；
/ ~5 Q- ?: L+ ^" {* H+ G2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结；
% x; ^4 v: _0 Z$ _! l9 q+ K8 k5.39.217.773、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段； 公仔箱論壇3 I0 ]/ L; \/ E' s' Y: Z% q
4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味；
8 h$ [  G8 b: u' W; A# v8 H7 i% _5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。