【材料】
8 c. m2 a( g( _" D, \6 r5.39.217.77鮮桶蠔八隻
, F' L* Y7 k/ ]" K生粉一茶匙半
' H- s& I* ~1 Z$ u# \9 _* e y5.39.217.77紅酒一杯
5 e% p/ r p5 q0 s9 C2 O生薑四片(拍爛)5.39.217.77* s- K' A% @3 \) c9 \% g' x: V8 T8 I
蒜頭八粒(去衣)公仔箱論壇/ V8 G( T. { h0 c4 g
香裢三棵(切段)5.39.217.77) X& f" Y. U) i+ t" X0 \
生油三湯匙
% |; x9 _8 r; G a% O( M; R公仔箱論壇幼鹽半茶匙2 h! M' E5 N. f2 J/ ~0 ~
砂糖半茶匙
! g7 Y3 @$ X U& f胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t' X* S( ]4 S4 p' N7 n2 }
【做法】公仔箱論壇+ V8 M+ v, P8 h) |0 U: X0 Q
(一)鮮桶蠔用生粉拌勻，煑一分鐘，待用。
& R I) t- G0 x% k(二)燒沸三杯炸油，落蒜子以中火炸至金黃色，取出瀝乾油份，待用。
% W- F/ B5 S! j! |( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)倒賸三湯匙油，用猛火將過水的蠔煎至外表金黃色。! U5 N$ Y$ V0 S
(四)灒入紅酒，蒜子回鑊，落鹽、砂糖胡椒粉蓋上鑊蓋，以中火焗煑三分鐘。
# p# @7 l: X. O+ _" J1 Z5.39.217.77(五)揭開蓋，加入裢段兜勻，即成。
: m7 S1 a5 R/ u0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 w o8 Z3 Q; }' r5 gtvb now,tvbnow,bttvb芝士焗生蠔公仔箱論壇& {- Z+ u6 }$ N4 l
材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h3 q1 m! L u h, ?& l
料 : 4-6 隻銅蠔
5 ~2 Y) e: E/ B* t1/4 大顆波菜tvb now,tvbnow,bttvb( V5 Z7 {2 \/ J/ [$ d( \
1/2 杯芝士碎
6 @9 i; m* b9 W1 F1 S- L1 湯匙牛油; E$ \7 W, j+ Z
3/8 茶匙麵粉
8 {; s2 T) H2 X( o ]' B1 杯淡忌廉
, {. y# S; i6 J: z9 ^9 ~5.39.217.771 茶匙白酒
( X# }) x* s8 b; w) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 : 1/8 杯清雞湯tvb now,tvbnow,bttvb7 r1 ^. n( q$ j
鹽及胡椒粉各少許* H% i2 r1 t% Z1 w' z5 a
做
0 I. o* Y, q I! e: N L5.39.217.77法 : (1) 菠菜原顆去根洗淨，用稀鹽水拖水至軟身，tvb now,tvbnow,bttvb2 m4 k/ } H4 S; ]- d
取出楂乾水份，剁碎留用。
0 R/ ~6 }" e0 k. G# ^7 j$ Ktvb now,tvbnow,bttvb(2) 燒熱牛油，炒香麵粉，放入菠菜茸略炒，澆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F; [- @& q. [/ o8 {8 P+ n
白酒及注入淡忌廉和調味料，拌攪至材料濃，
$ Y( u' [' B8 g3 ^2 M, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盛出即成餡料待用。
) U6 e; U2 y- f7 P O# E& l5.39.217.77(3) 將適量餡料，分別均勻鋪放每隻生蠔面，並5 Y8 |/ z1 x. ~8 Q w+ @( t
灑上適量芝士碎，放入預熱焗爐內用中火焗
/ W- b3 z* K9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五至十分鐘至材料熟及表面呈焦黃色即成
/ n' ^2 ^9 S) s/ \/ M. y7 {5 \# U5.39.217.775.39.217.77$ {' p# Y+ K4 R, E0 ^1 Z2 x
。 |
發表於 2012-5-23 12:45 PM
| 