' G s3 R! v; ~) C. k雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃!
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材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_
* p) A! ]8 o. z# mtvb now,tvbnow,bttvb雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻
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+ k1 ?9 R0 d+ O) n# ytvb now,tvbnow,bttvb菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]tvb now,tvbnow,bttvb+ Y5 {5 {2 ]- P! l
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- U6 y7 _0 E4 E' L* V A9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 d4 }0 {% W; r
☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆1g6[&b:\4o;F#R)M
- w2 v+ T2 k0 c4 }( {4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇# p9 p7 v0 \; ^6 h9 C! [4 E
1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。' a3 ]' r( t: }/ k% q4 {5 A
. G* K$ \& k/ e( y* ]; V公仔箱論壇2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 { _( Y5 Q m/ N0 B u) {( q
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3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5M
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4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。公仔箱論壇. ` `8 t' Z' U5 c* h$ W+ z. {. B
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3 P$ Q3 G; k, K# b- j4 g! Xtvb now,tvbnow,bttvb貼士
B E, M5 v/ D) B! B8 P/ a公仔箱論壇炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
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