以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！
; Y: z3 G1 S t公仔箱論壇
( t0 p# N; F# Y% b; @食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！4 n0 _4 t/ g9 P8 P
- ?$ K8 r5 R- Z! A主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！
9 u0 B* m5 z9 o公仔箱論壇
6 V& j) J! i" D6 C6 J* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。$ r1 b6 j$ r( x! H
5.39.217.77* O5 \4 j9 \2 c3 Q# N
鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）tvb now,tvbnow,bttvb+ B# j. Y( n" z# g' M4 N2 ~
蟹肉豆腐
7 k; m0 y8 F+ o8 w) ?* I鱈場蟹腳刺身公仔箱論壇. `" w2 H3 {) O7 X9 \7 }' q2 z
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `, F/ z' q( W, `9 q
鱈場蟹天婦羅
C( w6 K; d8 A+ c公仔箱論壇凍毛蟹（800g）
- a% u8 q# c7 P- M# a4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈場蟹火鍋- M5 h: R, k6 s1 @) I- K' Q" x* q: g
雜菜盤
$ V, f4 {" {9 m& V$ H! L' S! v- }粥、烏冬或拉麵
5 V" H" U' t% ?) a' y% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品
! D+ p4 y( v4 n8 y5.39.217.77$1,180（每位）
4 v8 E+ I7 t( T+ E5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v/ J" j$ P! z* U9 y% U$ W+ g8 [
9 D1 m% z' r/ a2 ^tvb now,tvbnow,bttvb鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐tvb now,tvbnow,bttvb8 _5 b5 z2 _8 I) z5 E
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
1 b' {5 G- m+ j. c4 X2 J8 o- _鱈場蟹天婦羅5.39.217.77 ?7 L- Q0 m1 ~
鱈場蟹火鍋
9 `9 c9 X# r8 W: T2 J" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜菜盤tvb now,tvbnow,bttvb/ J, D! i' D0 x: p/ ~* q( o
粥、烏冬或拉麵
8 j5 Q9 @8 O y9 A4 ?甜品
$ d) Q! o# U0 A8 x! B M) D5.39.217.77$1,180（每位）公仔箱論壇9 S$ [; f( U* {$ Z# ?3 [' Q
, D K; E, w8 R o! q公仔箱論壇
- M& }. W6 t9 s) L% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛蟹套餐蟹腳伴沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X! V% D. A- E) X
蟹膏三小碟
* ^7 a6 @4 x+ D; r清湯蟹鉗tvb now,tvbnow,bttvb0 `( x: V' ]( n4 M7 Z
焗釀蟹蓋
3 r' f+ \% P" y' {6 o6 {! b) f蟹肉炒飯
" H% b' _, r3 ?4 N0 O" t& J. @tvb now,tvbnow,bttvb甜品
5 H3 Q; p! l1 h4 y: S公仔箱論壇$1,480（每位）- F+ B9 w" ^3 w% o* Z; Z
tvb now,tvbnow,bttvb$ {8 q1 H9 g. s( j5 M: S3 t
5.39.217.77" |* Q- `; W0 g7 s% z9 {
地址：西貢匡湖居商場
! Y) p, S- q& w# N+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 {1 a7 J" p Q. b4 x( _" }0 w; S
|
發表於 2011-9-30 08:46 AM
| 
發表於 2011-9-30 04:05 PM
| 
