以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！
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食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！
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; e; [5 e6 ?3 q# U0 q4 w n; ftvb now,tvbnow,bttvb主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！
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蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。
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) D; U0 O+ r5 T0 _) d! y% {. {" n- a公仔箱論壇鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）8 p( W; L9 _1 }1 X
蟹肉豆腐) n% N' J6 d. d! u) q% l8 f: F" H) g
鱈場蟹腳刺身5.39.217.771 n7 d, J8 I4 f& a, P
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
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5 `# j5 U6 P; b: O& R凍毛蟹（800g）
0 Y$ W) c. O' i0 K9 z" G8 k3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈場蟹火鍋公仔箱論壇5 R9 ~" @' }" ]' z- L5 P
雜菜盤
1 T' }. y" f& L3 A6 g粥、烏冬或拉麵5.39.217.77( R: E; X5 R8 I1 I# _
甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {1 a/ ~% j" ] X
$1,180（每位）5.39.217.77% l5 d/ `/ H2 m2 T- A
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燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）, q# a I+ L1 ^( j, f/ C2 z- w8 e
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雜菜盤5.39.217.776 J6 q/ d1 d, A1 ]9 u% u( G
粥、烏冬或拉麵5.39.217.77* A { I" |6 W. v8 P
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毛蟹套餐蟹腳伴沙律tvb now,tvbnow,bttvb+ f- p$ v% I* ^" W* r
蟹膏三小碟
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焗釀蟹蓋5.39.217.77! T" C# B5 u4 y, ~8 r
蟹肉炒飯
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/ [# l' e5 a0 e5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：西貢匡湖居商場公仔箱論壇9 K! U& F$ p" U( V$ K, s1 r' ^
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發表於 2011-9-30 08:46 AM
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發表於 2011-9-30 04:05 PM
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