[甜品] 各式各样的西式甜品西饼咖啡屋

BeiDouChef

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" U& C$ P6 Y" _) F4 e; U( t, U) _

Le Dessert/Le Gâteau/Boisson/La Mousse/Le Pudding/Tarte/Le Pain/Le Pâté Impérial/Le Biscuit 5.39.217.77( o( b* l8 |8 P  a: l1 d
: H  D# h- Z( Z  D; z7 j
西式 甜品/蛋糕/飲料/幕斯/布丁/餡餅/麵包/蛋卷/餅乾
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公仔箱論壇% G; c9 V  W' s- y' Y- ~

食譜大全5.39.217.77$ K! Q4 Z) |+ F9 w; g

6 G7 p; r  I& @8 ?" d$ B# M7 Xtvb now,tvbnow,bttvb

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冷冻冻獻上!!!
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$ o% {7 o4 b0 n+ T" SLe Pudding 布丁
2 l3 H! D, O4 x$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 h% e+ `2 t' r9 ^% @

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8 W$ z% j, A* f( W- J6 K8 h; d
公仔箱論壇( y3 I$ A- B$ ^
巧克力布丁5.39.217.77) ?  T7 p1 G( k, [
【材　料】6 v( G% u6 [' {$ {1 a! @3 v/ d
吉利丁片         . h9 S) N) f- t
10公克
" x. E' E* K8 ~( I9 C" w1 ^& x, J公仔箱論壇苦甜巧克力         公仔箱論壇9 ]: X( t4 M( ~. |1 P
200公克5.39.217.773 d: N/ f! |. a
鮮奶         5.39.217.77! j9 ]  T$ S6 V$ S/ N. g7 y
800公克5.39.217.77, A$ B1 X6 N5 ?  K6 A# Y
細砂糖         
& F3 F; y. j+ j( X" j8 O2 U50公克
3 t! R0 B4 f- {* q9 o6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         
% P* t) Y1 p" G1 k5.39.217.775公克5.39.217.77" \8 T8 r  m- r; K
卡魯哇酒         
# [- _" J) M/ e: u: S  gtvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇9 w  F5 [) L4 y

% J4 O3 G5 L  _0 {9 z2 h; v, n6 W9 H5.39.217.77【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ g7 I2 P3 z! k& R% r- l6 Y
1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用；苦甜巧克力切碎備用。
# Q& P' L! |& v7 K( r% v7 H2         把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右，直到細砂糖溶化後，再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z0 A* \5 R# I  R/ e3 o( V' g
3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻，最後加入卡魯哇酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱中冷藏即可。

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覆盆子布丁
) {6 X0 U& [/ r6 h. z, n8 wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G1 c# |! |$ _) j
吉利丁片        
0 K. ?0 r' s8 Z( ~5.39.217.7715公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f  g4 f4 z) i: q, ~
動物性鮮奶油        
, i6 C8 L; f0 p  C5 t1 ^- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
& T9 k) F2 |# b/ W4 Y鮮奶        
! V: m: E# s5 |0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n8 \' k9 P# F! v  K1 Z+ g
細砂糖        
: t1 x7 H6 i' U0 j5 N- ^tvb now,tvbnow,bttvb120公克tvb now,tvbnow,bttvb) q9 W1 ?) U: N% k# Q
覆盆子庫力        
" w" z( S1 f1 ^3 T0 w% k/ Dtvb now,tvbnow,bttvb150公克
% }) ^8 c2 W8 i( ~( R# Q        tvb now,tvbnow,bttvb1 }: w# t- a2 x+ E8 U/ y
【做　法】
: q* F' g. K, z/ _0 t公仔箱論壇1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。* A% Y" [2 }* K' v9 D2 }" o: G" y; G
2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁、覆盆子庫力一起拌勻。
. Y8 c  L9 M- i) {8 B2 U* j4 z4 ^1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。6 j. R( r$ q9 ~" J

+ d9 x) n  F# X: A9 u2 l1 h. Itvb now,tvbnow,bttvb【備　註】1 Y' d2 j' U4 r' G
覆盆子庫力的製作5.39.217.77. k' r7 _/ \5 G8 d# E! C
材料：覆盆子果泥150公克、細砂糖30公克
$ X& o' l2 C3 a7 q2 V2 p6 w. M& w6 }作法：
0 W3 R) A3 v  R) Y; C' Q7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將覆盆子果泥和細砂糖一起攪拌均勻煮溶後，放置溫度變涼即可。

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咖啡布丁
# e3 O4 E1 l- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 q( O# f# i6 b
細砂糖         
8 C# m, m% y, t# l1 mtvb now,tvbnow,bttvb61公克
" G. l. {( M9 Q公仔箱論壇果凍粉         
0 u$ H1 N' v+ M' O) N" v6 e8 k1 C6 ctvb now,tvbnow,bttvb16公克公仔箱論壇* E# \: x+ A- W) M
溫水         
2 B  w! L( X, M7 p: n5 }! D8 s公仔箱論壇304公克公仔箱論壇" z. ~$ T$ H" U6 B0 a! E( `. H
咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g! C# w. A4 T& `
10公克
" ]" ]7 ?* N0 X4 Y  M  m6 ~蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q2 }' g, p  ^) L' H1 c
40公克tvb now,tvbnow,bttvb. S& d6 D# \+ b
動物性鮮奶油         
& L9 ~6 o2 _+ v& G202公克
6 ^& ]' s2 r, a) ~4 B5.39.217.77卡魯哇酒         & e' B" P2 U! ], Y' O8 ^$ I
16公克5.39.217.775 c- W5 T7 A! Q+ @8 L
        
4 ~, C8 @5 @  `" C0 d  q, t【做　法】7 b  W! {( l8 {- V- B
1         取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。5.39.217.779 ?5 n2 r* T& D+ b) N7 C  M
2         將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb) L8 W! Q8 T' E8 Q% h( j
3         在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。
3 E0 ~! j- Q! }/ G: {4         再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I, {% N0 D  B1 }) k/ J
芝麻布丁tvb now,tvbnow,bttvb$ v+ L& `. C4 o" p8 i0 R
【材　料】
' ~0 M0 _& P: r" S) ltvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片        
7 Z/ o7 I7 Q2 E, L( t8 jtvb now,tvbnow,bttvb21公克5.39.217.776 x3 I6 E4 {  d% s, ]/ i  H
動物性鮮奶油        
! _+ o# e6 g6 T( ~$ x235公克
0 V+ u/ v9 i+ d" y5.39.217.77鮮奶        
8 Z" y/ Q4 }5 Y/ k) y3 E6 X5.39.217.77586公克
" c& I2 T. u4 p* M1 i! l( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草棒         公仔箱論壇: Z) D: x$ F* a2 A5 n
1支tvb now,tvbnow,bttvb1 o& D1 b/ U# M5 H2 ?% A2 z, \
細砂糖        
0 K2 G( {. G! X/ C" V- W3 O公仔箱論壇117公克5 p7 v9 v  N& U3 H* J# J
芝麻粉        
+ _* \+ y& P( y, ?. h  l141公克
2 {1 r9 z1 y. V+ ?tvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s. b6 L4 E0 l  N$ U
【做　法】
3 r( }( U& M6 ntvb now,tvbnow,bttvb1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。
7 i0 X4 N9 \9 b; {1 p6 e2         將鮮奶、香草棒、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和芝麻粉一起拌勻。) d5 k  W2 K, ~/ l$ }
3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb) o+ S6 S3 n' `# _; c' t1 I8 q- K
檸檬布丁
! {+ T* w4 J" ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.775 i, \5 E2 \. _1 g; g0 p0 Q3 @
果凍粉         公仔箱論壇9 c4 B! g4 h, B  ^1 p9 m; ]
15公克tvb now,tvbnow,bttvb0 P4 o6 b6 p) F/ D; p' K5 J
鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z& K4 {$ B  f! c9 J+ q6 G
973公克% F, `8 O1 e! s7 w3 L
細砂糖        
; M1 t. O' w. |tvb now,tvbnow,bttvb87公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i* ^9 k# i/ H3 h- t( i. I
檸檬汁        
; \+ p, T' f9 x8 l/ {% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29公克
! f2 ?5 G. ^9 G7 p& E( \# D( C        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y+ O3 N+ Y4 t' H! |- _* j( O
【做　法】
  l/ q8 E! n7 ~5 y% v8 D2 a1         將鮮奶、細砂糖、果凍粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火。
' n% }* \6 d" u- T# K& v" ~tvb now,tvbnow,bttvb2         在作法1中加入檸檬汁拌勻後倒入模型中，再放入冰箱冷藏即可。

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/ K: h" s0 T9 I5 k1 j* u% J& u
乳酪布丁
% ], ?3 T) q$ N: n2 h【材　料】
5 G( e6 p4 P. M& l1 n% g1 ^# }( Etvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片        
) q4 \: B& p8 {' }: ]公仔箱論壇10公克公仔箱論壇" R8 i. a3 \# |& P, p7 x
鮮奶        
% m' H9 T& _+ |) ~5 J公仔箱論壇500公克
2 r- H" [. t$ d! o6 f! x乳酪         3 y2 @0 o, F7 C% D  ]
250公克公仔箱論壇- Z( z0 B' N. O9 v. t( J
細砂糖        
5 K2 W7 n; Z; }3 @tvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb! e* Y) P9 V0 |, Q% ~; W3 ?2 n
檸檬汁         公仔箱論壇8 g. m7 D1 t6 ?
40公克tvb now,tvbnow,bttvb: s) m9 a2 K6 j( y& r
        tvb now,tvbnow,bttvb* R$ V5 s& H* q5 A" y* k
【做　法】公仔箱論壇, r* s; G( H' M$ b% D. t
1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用。5.39.217.77) W; [. \2 P+ P2 h$ H; P" w/ ]
2         把鮮奶、乳酪、細砂糖加熱煮至約50~60℃直到細砂糖溶化後，再加入檸檬汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d0 k# _: s6 h1 f3 D& P4 C" X/ \/ r0 }
3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb$ p+ `6 U0 \0 E
抹茶布丁
5 z# }! e5 S( P* p4 b- ]3 {5.39.217.77【材　料】5.39.217.77# {" P/ Y7 a% @% g; j% b
吉利丁片        
$ v, q+ Q5 P) U( ~0 X5 Y, b  htvb now,tvbnow,bttvb15公克
4 g: K$ x1 J/ Ptvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         1 B& M* Q8 ]) T- k5 y  S
185公克5.39.217.774 }6 ]) t1 r" o7 l+ t& m
鮮奶        
( t: x3 h6 f4 O7 K公仔箱論壇637公克5.39.217.774 H; T! o& x0 \  M7 J* w
細砂糖        
* R7 P2 z$ H+ q2 h7 i6 a, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55公克  {- K& C0 V: ~9 i! W" G
抹茶粉         3 z6 E+ z) @! |  u
13公克
# a2 {- x8 J2 M5 X( J/ `$ O# [! O冷開水        
" R- F8 i7 [# B8 {公仔箱論壇89公克
1 F2 ]1 ?9 E: P公仔箱論壇        公仔箱論壇) y+ n. N  {: @. k: W
【做　法】
7 I. b7 q4 j- N% v" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。
8 n4 W, ^, r( A3 ]2 H2 Z公仔箱論壇2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E, E+ E% k6 A4 D. X2 P# k+ n
3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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$ Q' m' T) ^4 l地瓜布丁
  J0 h' B; T6 y5 N  k: c8 Z( P0 ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
" F2 h& z. G: x牛奶         5.39.217.772 _1 b+ l5 g0 V
313公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {" a2 T7 A7 Z9 Z+ n( t/ p
動物性鮮奶油         & b4 r. _( A9 v1 p, x0 u
188公克5.39.217.773 c6 M! \( _; S, t: I; W
細砂糖         0 _7 e( R* K$ Z* V
157公克
% G% A0 f/ y7 K, u. T$ c. q7 q鹽        
; B8 N! z0 n0 m, |6 M- Btvb now,tvbnow,bttvb3公克
; R2 {7 I, B1 P2 _8 Y- Ktvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
! {1 u- F/ \) Z4 wtvb now,tvbnow,bttvb250公克
' j+ W2 V1 _2 B3 ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         9 V/ r) q1 I; {; F
63公克tvb now,tvbnow,bttvb; A7 }8 n; V3 g
地瓜泥         tvb now,tvbnow,bttvb, g# L# |0 F$ X6 {7 `9 `
188公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M) M0 t1 s# s' X; H4 N) P
       
) O2 K4 j  D  D+ E, `4 S5.39.217.77【做　法】
+ o7 z9 D- e9 A$ T" G1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q  `- J; k. n
2         在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。
+ n6 x  t! m4 k$ P( A( i3 D5.39.217.773         在作法2中加入過篩後的地瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。tvb now,tvbnow,bttvb* Y/ g0 O0 p2 z- S+ l0 h+ Z1 Q
4         再放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。
) c8 M" a9 H1 L/ O5         步驟：
, a0 f7 R1 D/ b" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將地瓜泥過篩。# O" ^  Y$ e. b# ~8 ~3 H  I* s6 W
2.加入牛奶一起攪拌均勻。
  {8 k7 a/ |' m2 n7 Y. m5.39.217.773.取適量作法2材料放置在烤好的地瓜布丁上面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @: Q" s2 H4 {& i& [+ k
4.取適量打發鮮奶油放置在作法3的材料上即可。

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南瓜布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o& R+ P% C' f1 _' W( E- f* A
【材　料】1 H* b6 N" V9 ]& M& \9 @" w
牛奶         5.39.217.77+ j# }  J- o0 O* q
296公克! I! t  ]) y# ]5 F. P# H
動物性鮮奶油        
+ C' B) E! y" ^$ i  b; s5.39.217.77178公克
5 w' Y; n# _4 ~' Y# z8 ]5.39.217.77細砂糖         3 i" B% @, f# c- v  h% q/ U
148公克
4 [+ {8 B7 {& N$ I. J5.39.217.77鹽         $ @0 C) ^. Z0 H/ Y0 o
3公克
1 K$ r5 s1 }0 Y) I' mtvb now,tvbnow,bttvb全蛋           w2 d  z  @& ?3 L7 Q4 n
237公克# |- a( F0 S2 _% s. K
蛋黃         9 L4 M( H9 ~, K6 t' X# d5 x& P
59公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P  q/ o; u3 y" h- m+ Z6 V; l  K
南瓜泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?; |3 r5 I( T/ b
178公克
6 @( b, N) {( a% W( f$ T0 a  A$ T9 l, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎冰         tvb now,tvbnow,bttvb8 v; x3 J7 L- K- a. C4 O
少許
: Y  i2 V, g+ \! V- q$ o5.39.217.77       
( \; m/ n+ p9 b( v9 ~) f5.39.217.77【做　法】5.39.217.77" A' S. a  _) x. n6 @8 B% }$ `4 U
1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。
5 }$ T& y) @% x5 H+ |- ?4 C0 Z2         在作法2中加入過篩後的南瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。
! a. ^6 v" c: B( ytvb now,tvbnow,bttvb3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。
2 I" o6 f4 ^; u& W8 K4         食用時可將布丁挖出盛盤後，再加入少許碎冰一起食用風味更佳。

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2 K. v, B3 Z* a5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆皮布丁
. p2 n4 Y! T9 S6 @" ~! a8 O$ W【材　料】
) g/ u% t# Q) M8 h2 j8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
2 h2 f" y8 E$ A$ v- m* x" s532公克7 l( Y6 L+ B) j  |2 c
動物性鮮奶油         5.39.217.77: z( k' O' o- o2 C1 L" p4 t9 l
133公克. \0 B0 B" x/ v5 T& T
細砂糖         5.39.217.77/ I( D, e: Z# Q+ K* r5 M
166公克
9 l1 x1 `  L- v$ b% b& T& e0 gtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
4 A: t' e. d( s" v) j. a4 `3公克
, [# l) i* w0 j5.39.217.77全蛋        
4 r3 x' u- U& |7 `! l, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。266公克
- d2 G5 c, t! t0 R' Z細砂糖         4 k4 _: v$ Z- W* V" w, C. x
少許公仔箱論壇" v  E( S8 L0 A6 L* E. x. J$ }
糖粉         5.39.217.77, L2 n- D) L- D2 \* ~4 K- p
少許5.39.217.77% `3 n2 y: E% Y
       
' n# L. v# \0 O6 K$ H+ h) y【做　法】
! _1 F7 i, J' r5.39.217.771         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。* p2 Z. e1 H3 b
2         在作法1中加入蛋一起拌勻後，過篩二次並靜置30分鐘後再倒入模型中。tvb now,tvbnow,bttvb/ [. z' F0 v$ W, b
3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出，並在表面上灑上少許細砂糖後備用。
% J; x8 Q% m9 ^: O( Gtvb now,tvbnow,bttvb4         再使用噴槍火烤至砂糖溶化，並呈現出脆硬性的狀態後，並灑上糖粉作裝飾即可。

BeiDouChef

3 i: ?, V" M) K1 k, d# }) T# W7 M5.39.217.77鮮奶布丁tvb now,tvbnow,bttvb& N1 ~$ f0 x- j& q
【材　料】
/ j$ i1 f. }7 d8 ~# e鮮奶         ' w7 I* z5 d+ I4 D3 c
1350㏄
9 _: D8 a8 k/ u4 q" Z% ?. h+ \細砂糖        
1 P3 b, o; J3 D9 ^120公克
8 m9 z8 @" {2 j' x2 |tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l  H+ P9 |/ P  F  I" X' m+ e
15公克tvb now,tvbnow,bttvb) M9 H5 x; d, }. ~
        1 t4 d, ]1 [( W1 X5 h! ^
【做　法】5.39.217.773 f* E. C( p0 B/ |& L. B, R
1         將細砂糖和鮮奶放入鍋中後，以小火煮至約70℃，直到細砂糖溶化後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb1 c0 Y. u8 R% H
2         將泡軟的吉利丁片加入在作法1的材料中，一起攪拌均勻直到吉利丁片完全溶化為止，即為布丁液。
1 h: i7 E" J. E" e5 K$ Ptvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2的布丁液倒入模型容器中，待涼後再放入中冰箱冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

BeiDouChef

  W* d, {6 J" c; ]" _$ D0 l雞蛋牛奶布丁tvb now,tvbnow,bttvb/ Q. W6 m9 s! @7 p( p# |* w
【材　料】
0 Y/ H1 c" x  {+ R1 N3 a7 ]5 |; g果凍粉        
6 r  ^& w8 w$ c* L6 M0 }- O! M35公克
6 n% K  K+ z8 U# X% C3 l1 R0 q" t細砂糖        
9 Z/ v  m* }- V7 F9 B0 a3 ]- h. otvb now,tvbnow,bttvb53公克
5 w4 \  r3 Z# A+ s公仔箱論壇動物性鮮奶油        
4 d- A0 d( c' \$ j& |/ K( ]$ {178公克
% D3 i0 x$ L7 Q+ P" G& F# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷開水        
; t# b6 c% H- M+ e, C" H1 T公仔箱論壇86㏄5.39.217.77: m5 ~4 a/ J, `) `; S
牛奶香精粉         1 I& I9 U& ]+ P7 ]( d0 N+ L
26公克
8 Y! t; n  ?) K. I( }) k4 X公仔箱論壇奶粉         & O# y" w0 i& k# D) @+ }4 ~1 @' }
53公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @$ z$ b) |( @/ `% T
水        
* M) W) T  K' Z) |公仔箱論壇614㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l& H/ W+ C. C! R" O
蛋黃        
8 f2 w# F5 F/ I6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55公克tvb now,tvbnow,bttvb0 Z& |( a) X& E4 D3 G2 [
焦糖液        
/ n8 ?9 F: A) v+ ?! N4 x5 A適量
* @( G9 ], f" w" y; e公仔箱論壇        公仔箱論壇7 ^8 T; y2 g4 Y/ K+ C  d
【做　法】2 g+ `2 b* |& @4 ]4 X" i  h
1         將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。
. O% i' d- D% f& e1 s, z4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         把果凍粉和細砂糖放入鋼盆中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C+ c" J/ R' B0 _% ?6 R3 A
3         將奶粉、動物性鮮奶油、冷開水加入作法2中，並以同方向攪拌的方式拌勻。
- z5 Q' [: N1 }  [  P! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         以小火將作法3的材料以同方向的攪拌方式煮至約90℃，直到看不見粉的顆粒為止。
5 u# Y) ?# b- X, f1 L+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         加入蛋黃於作法4的材料中。公仔箱論壇( @8 N) y6 e& X% j+ B
6         以同方向的攪拌方式將作法5拌勻，即為布丁液。再將布丁液過篩撈除泡泡後，裝入作法1的容器中，待涼後放入冰箱中冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

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3 n' G& r; ^( R' Z$ i( h蒸烤焦糖布丁
) O6 T2 h2 }7 P) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
; M; N0 o$ j- A0 {+ y* `牛奶        
  J* x- p6 r( Y8 `# f+ O$ k1 `5 i532公克
4 L- k# P; |- D/ o. S動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f7 [4 B$ @8 I$ v. n0 n3 [
133公克. I. ~- b5 {5 F- ~
細砂糖        
5 g$ b- u: o( }% \tvb now,tvbnow,bttvb166公克
9 d* l& _, |  D. x& @& N' V鹽        
1 }' W4 P2 L" n% b公仔箱論壇3公克
( D. H$ j9 R/ ?0 Y; R& B/ f雞蛋         * I0 O5 S5 i& K$ O
266公克tvb now,tvbnow,bttvb* U- @7 c# Y# X: a/ L: C
焦糖液         5.39.217.77" C( u$ e' o0 F6 f
適量
1 d# {2 h8 W6 U7 z( T( j4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
! X- ^% B0 C0 u; n. `( h3 q0 v- C5.39.217.77【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [; H+ f' g# f6 p
1         將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q; G5 D. a3 g/ W/ E- ]  f8 o
2         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起加溫至40℃後，再加入雞蛋以同方向的攪拌方式一起拌勻，即為布丁液。
1 M  y; A: {: R+ N* m7 }* u: H/ K: Ktvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2的布丁液過篩二次後，讓布丁液靜置約30分鐘備用。
9 L+ G7 J- ]" P5.39.217.774         使用廚房餐巾紙，將作法3布丁液上面的泡泡撈除。
, d/ e9 @- D. P( f! k4 F5.39.217.775         將作法4的布丁液裝入作法1中已裝入焦糖液的容器中。$ Y/ {/ W' J6 S8 I1 K0 ?
6         再使用小湯匙將作法5布丁液上的小泡泡撈除。. M5 G5 L$ D4 o$ ]' T$ i/ r% ~7 Y! j9 k
7         在烤盤上加入少許冷水後，再排放入作法6的布丁半成品，以隔水加熱的方式，以150℃蒸烤約50分鐘即可。

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: O5 \; W. ]% X4 S5 M2 W/ m' q公仔箱論壇黑糖蜜汁淋芝麻布丁5.39.217.77. f) X( B, b( u; Z2 G! n
【材　料】
% O& m/ Q: |2 j; j5.39.217.77A.牛奶        
8 T5 G% g4 F, W, Y$ Ttvb now,tvbnow,bttvb300㏄公仔箱論壇  m9 P/ K: q# ]6 h6 g: m) F9 w! |
　細砂糖        
& x. L" c5 y; S6 _3 C4 C. a* X5.39.217.7730公克9 @4 S/ y6 A8 z; Q3 @2 v- W! w
　鮮奶油         $ `. @/ y: T5 h1 B# _+ Y' u1 H' b
150㏄
, h) a  A1 ]" R8 L( j" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.芝麻醬         公仔箱論壇3 a8 Y- l% q  s1 ]  L& u7 W2 y$ b
60公克公仔箱論壇, S/ ]! {: e. }# o) z
　吉利丁片        
; v1 n' {( ^% @, t; P% P5.39.217.7715公克5.39.217.77' w3 f  a. Z- |! K! s. ?2 _
C.水         / Y1 F2 l& G! Y9 n1 }
35㏄
1 s+ h  y' I8 U) e- I) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　麥芽糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U1 _% x8 R2 \* q6 `
20公克
& W0 H! C8 _# a+ f) M. O公仔箱論壇　黑糖         5.39.217.777 W7 ^- |* B5 L' K
40公克
) O( U; w) S7 t' I2 n8 |D.蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb' F/ ?6 _3 y% B$ v" X: }! e$ I1 J# e+ q
10公克
8 P7 H) F+ X: M# ]8 ~: B公仔箱論壇        8 p! U. U  c. i% W: V$ }% z5 m
【做　法】, R# [- L+ G/ P: X
1         將材料C加熱拌攪至完全溶解即可熄火，待冷卻後加入材料D拌勻備用。
1 D' Q2 e0 W$ Y公仔箱論壇2         將材料A放入鋼盆中攪拌均勻備用。
5 D1 f- \0 _. a* X6 W9 B公仔箱論壇3         另取鍋放入芝麻醬，並分次加入作法2拌勻，以小火加熱至85℃即可。公仔箱論壇6 `1 I; \, b) T% u3 G; T
4         將泡過水的吉利丁片充份瀝乾，加入作法3中拌勻後，待稍微冷卻呈有點稠狀時即可倒入慕斯模型中冷卻凝固。
1 b" K- ?: P& x" r- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         食用時，自模型中扣出裝盤，淋上作法1的黑糖蜜即可。

BeiDouChef

* Q- @+ _5 h* s5 r" ntvb now,tvbnow,bttvb紅酒布丁4 S( C" \1 d. `& x! Q
【材　料】/ h: C$ t: V& p5 ?7 X
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ ]2 H* g( _7 t( g( q
185公克! \$ t/ f' ~( X5 \( S
冷開水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s+ U* t2 \+ Y9 [$ V- \; B6 `
89公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^5 H. P: T8 s4 u" R! j1 Q
鮮奶        
6 b# v. ?& J" w  Q! [5 d% dtvb now,tvbnow,bttvb637公克
& D* s7 U* F) u4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         + B7 X8 N5 ]# b4 a
55公克5.39.217.775 z. G4 l4 r" g3 S2 n
果凍粉         2 v% F# B+ y+ {- T( d
15公克公仔箱論壇. ]* V$ m2 p, H8 m
牛奶香精粉         + D: Q! I8 l3 J" M" v: Y: H
27公克公仔箱論壇8 c9 z4 C. ?0 ^+ D
蛋黃        
' S6 C& ]& x; P# r1 i公仔箱論壇57公克
+ U; c" R0 _9 [8 ~4 P5.39.217.77紅酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a0 J& C( ], `
13公克tvb now,tvbnow,bttvb( q4 J: _; E# W- |
玫瑰花茶         2 K0 }- J9 I3 ?2 P  N
適量
! ^9 M" ?- D; z9 S& y: A        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G* y4 }1 o" M
【做　法】
6 t% n& n1 f; v+ S! K, Z: e3 ltvb now,tvbnow,bttvb1         將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。
- Z- s$ n6 `3 A% o& ^+ R5.39.217.772         把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。5.39.217.77$ Y! I5 Q; g+ A, Y! b/ m
3         繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。
3 [7 o8 D1 B- t' l3 x' r  B0 K5.39.217.774         食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。